Innhold
- Forgiftning av jacobbusken også i honningen?
- Bier unngår urten
- Grenseverdier for mat
- Råd til hobby birøktere
- tips
Bier unngå vanligvis ragwort
Forgiftning av jacobbusken også i honningen?
Igjen og igjen blir Jakobsgreiskraut på grunn av de inneholdte giftstoffene i overskriftene. Allerede flere ganger har pyrrolizidinalkaloider (PA) blitt påvist i honning. Stoffene akkumuleres i kroppen og kan være giftige for mennesker når de regelmessig konsumeres av forurenset mat og fører til leverskader.
Bier unngår urten
Jacobs-urten serverer mange andre insekter som sommerfugler og fluer som matkilde, men biene knapt. Hvis mer interessante nektarplanter er tilgjengelige, flyr ikke biene engang ragwort, fordi nektarutbyttet til de knallgule blomster er for lavt.
Men hvis de flittige pollenoppsamlerne ikke finner noen andre matvekster, blir de tvunget til å høste pollen fra ragwort. De små slaktekyllingene skiller ut giftstoffene direkte igjen. Imidlertid kan honningen stresses.
Grenseverdier for mat
I tillegg til honning ble det også påvist spor av PA i egg og melk. Eksperter understreker at hvert mikrogram av stoffet er for mye, da PA samler seg i kroppen og det kan forårsake krypskader. Kanskje giftstoffet til og med vil utløse kreft. Av denne grunn diskuterer EU for øyeblikket innføringen av en enhetlig grenseverdi.
I en nylig analyse av 126 honningprøver var imidlertid bare syv prøver over den anbefalte grensen på 140 mikrogram PA per kilo. I nesten halvparten av prøvene kunne ingen PA oppdages.
Råd til hobby birøktere
Når ragwort er i full blomst, er honninghøsten i landbrukslandskapet nesten over for mange birøktere. For å unngå PA-belastning med honning, foreslår eksperter at honningen skal kastes før blomstringssesongen, og resten av sommervanen skal overlates til biene som en naturlig mat.
For insekter er PA-innholdet i honning ufarlig, og i motsetning til hester og storfe gjør de ingen skade.
tips
Hvis du ikke vil gi fra deg velsmakende sommerhonning og samtidig sørge for at det ikke er noen PA i honningen, bør du skaffe den fra en lokal birøkter. Spør om bikubene i nærheten er et større Stagweed Stock.