Innhold
- Høst bare blåbær riktig
- Riktig tid for skogsturer
- Gjenkjenne modne frukter med et øyeblikk
- Akselerer og letter høsten
- Tips og triks
Høst bare blåbær riktig
Blåbær er en sunn forfriskning med mye vitaminer i sommervarmen. Imidlertid bør de bare plukkes helt modne for en optimal smaksopplevelse, siden de ikke modnes.
Riktig tid for skogsturer
Hvis det blir for varmt i din egen hage i sommeren, kan du drepe to fugler med en stein med en forfriskende spasertur gjennom skogen. Fra rundt begynnelsen av juli, i ryddene av myrskog og i noen skråninger, er de små og spesielt aromatiske fruktene av skogblåbæren modne. Høstetiden deres er vanligvis litt kortere enn den for kultiverte blåbær, siden de bare når en lav buskhøyde med svært få frukt per plante. I større høyder kan ville blåbær noen ganger samles i august. For alle bærene som er samlet i skogen, er det viktig å konsumere plukket frukt som ikke er vasket direkte i skogen. Så fristende som frukten kan være som en forfriskning, beskytt deg selv med en grundig vask eller koke foran den farlige reven bendelorm.
Gjenkjenne modne frukter med et øyeblikk
På de opptil 2,5 meter høye buskene av den nordamerikanske kultiverte blåbæren, vil frukten modnes i omtrent to måneder fra begynnelsen av juli med en tidsforsinkelse. Som med bringebær kan helt modne og fortsatt veldig umodne frukter henge rett ved siden av hverandre. De modne blåbærene kjenner deg igjen i en mørk blå farge og en lubben form. Når du plukker, kan de lett rives av buskene med forsiktig trykk med to fingre. I motsetning til innhøstingen av ville blåbær, er det mindre problem med å presse individuelle frukter med kultiverte blåbær, fordi fruktkjøttet og juice ikke er farget blått og derfor ikke farger fingrene og hendene blå.
Akselerer og letter høsten
Hvis du må høste veldig store mengder blåbær, anbefales kanskje kjøp av en såkalt blåbærkam. Dette er en bokseformet høsteanordning, som består av en fremre del med kamformede metallteiner og en oppsamlingsbeholder. Det tillater stripping av flere bær fra en gren uten å ødelegge bladene. Dette krever imidlertid litt øvelse, for ellers blir de ofte anordnede veldig nært de modne fruktene revet. Større mengder blåbær kan behandles til forskjellige delikatesser som for eksempel:
Tips og triks
Hvis du ikke umiddelbart kan konsumere eller koke blåbær, bør du legge dem igjen på busken. De henger på plantene som regel bedre holdbarhet, som tilfellet er i kjøleskapet eller ved romtemperatur.