Innhold
- Plukk blåbær i hagen eller i skogen
- Forskjellen mellom skog blåbær og blåbær
- Den søte høsten av midtsommervandringer
- Tips for enkel plukking
- Tips og triks
Plukk blåbær i hagen eller i skogen
Blåbær omtales i mange regioner som blåbær og er en god frukt for ferskt konsum eller Einkochen. Fruktene til ville og kultiverte blåbær er ganske forskjellige fra vekstformene.
Forskjellen mellom skog blåbær og blåbær
Skogblåbærene som er hjemmehørende i Tyskland, finnes ofte i underveget av sparsom myrskog og i dalene i fjellkjeder som ikke er for høye. Disse buskene er sjelden mer enn knehøye og produserer bare noen få frukt per plante per år. I kontrast kommer kultivarene som tilbys i spesialbutikker opprinnelig fra Nord-Amerika og tilhører slekten "Vaccinium". Buskene deres kan nå maksimale høyder på rundt 2,5 til 3 meter og gir grenene en rekke frukt, som bare er fullt modne. Mens fruktene av skogblåbærene har en kraftig blåfarget juice, er kulturenes indre kjøtt nesten hvitfarget.
Den søte høsten av midtsommervandringer
Skogblåbær ble en gang også ofte referert til som "skogens kaviar", ettersom de fullt modne fruktene noen ganger fremstår som nesten blåblå fra underveksten og smaken av kultivarene ikke kan overskrides. De nordamerikanske variantene er imidlertid overlegne husholdningsplanter ved at de strekker fruktene mot gartneren i øyehøyde. Det kan også høstes fra hver enkelt busk større mengder frukt. Når du høster ville blåbær i juli og august, er det også viktig å vaske fruktene, da de kan bli smittet med det relativt farlige reve bendelormviruset i skogen. Selv i hagen nær bakken skal høstede frukter vaskes eller kokes i en skog nær beliggenhet for sikkerhet før forbruk.
Tips for enkel plukking
Blåbær har en tendens til å sprekke når de er helt modne. Derfor bør spesielt de fargeleggende skogsbærene berøres veldig forsiktig. For høsten i skogen trenger du:
Innsamling av skogblåbær er en relativt kjedelig oppgave, som ofte er lettere å takle en knepute. Hver type blåbær skal være så skånsom som mulig med tanke på holdbarheten og fruktens allerede svært korte lagringstid. For en raskere høsting av ville og oppdrett blåbær, kan en såkalt blåbær kam brukes, som frukten kan strippes relativt raskt fra greinene.
Tips og triks
Hvis du også vil bruke en blåbærkam til å plukke blåbærbær, bør du være forsiktig. Blåbærsortene bærer vanligvis helt modne og umodne frukter side om side på en gren. Hvis umodne frukter ved et uhell blir revet av med høstemaskinen, vil de ikke modnes.