Innhold
- Lite triks med stor effekt: uanstrengt kjernefjerning av rosehips
- Lotte sil og skyter kjernene
- Trikset: Passasje rose hofter to ganger
Å kjerne rosehips er ikke lett
Lite triks med stor effekt: uanstrengt kjernefjerning av rosehips
På senhøsten er de røde fruktene av rosebuskene lyse og lykkebringende i hager, grøntområder og parker: rosehatter med sin fruktige smak er et vitaminrikt utvalg på kjøkkenet. Hvis det ikke var de irriterende kjernene - som ikke av mange barn kalles "kløe-pulver".
Lotte sil og skyter kjernene
Siden fruktene inneholder relativt mange frø og hudirriterende hår sammenlignet med massen, trenger du et høyt antall rosebær for å vinne en betydelig mengde syltetøy eller mus. Å kutte og ødelegge fruktene individuelt ville ta for mye tid.
I stedet for å strekke deg etter en kniv og møysommelig skrape kjernene med brennende fingre, kan du bruke et enkelt triks for å komme til kjernefri marg av roseskipene: rosefruktene kokes med litt vann og deretter passeres. Så du får den rene fruktmassen, som du kan behandle til fruktige godbiter. Skrell og kjerner som er igjen i silen går heller ikke tapt: denne marc er egnet som en metode for rosehip eddik eller sirup samt tørket te.
Trikset: Passasje rose hofter to ganger
Etter den vanskelige, men givende høsten av rose hofter, følg disse trinnene for å skille kjernene fra rose hoftene: