Innhold
- Granateplefrø er enkle å fryse
- Sammensetningen av frukten
- Bruk av granatepler
- granateple sesongen
- Bevar granatepler ved å fryse
- Tips og triks
Granateplefrø er enkle å fryse
Granateplene tilbyr med sin friske og terte aroma en spesiell smaksopplevelse. Sunne kjerner oppbevares i sin naturlige emballasje - en solid tallerken - i kjøleskapet i flere uker. I tillegg tilbyr granateplene frysing av kjernene.
Sammensetningen av frukten
Granateplet er beskyttet fra utsiden med et skinnlignende skall. Innenfor skallet blir frukten delt inn i kammer av de fine hvite skinnene. Kamrene inneholder et stort antall frø omgitt av et glassaktig, rødfarget, saftig fruktfrakk. Disse frøene er faktisk spiselige på granateplet.
Bruk av granatepler
Granateplene må høstes når de er modne, da de ikke modnes. Den modne frukten smaker best rå som dessert, men kan også - også rå - til foredling av salater, supper, drikke eller is. Frøene brukes også som krydder til vilt og fjørfe. Granatepler er industrielt bearbeidet til juice og sirup, og skallet og røttene deres brukes til å produsere fargestoffer.
granateple sesongen
Ferske granatepler er ikke tilgjengelige i Tyskland hele året. I månedene juni til september kommer granateplet fra Nord-Afrika eller Israel, fra oktober til desember fra Italia eller Spania. I resten av sesongen får du dem enten ikke, eller så er de ganske dyre.
For noen som liker å spise granateple regelmessig, er frysing av deilige kjerner en god måte å glede seg over friske granateplefrø selv i løpet av denne tiden. Kulden fungerer som et konserveringsmiddel, de frosne kjernene tilsvarer kvalitet om de ferske kjernene. Tapet av ingredienser er lavere enn andre typer lagring og prosessering.
Bevar granatepler ved å fryse
Selv om meninger er forskjellige her: i utgangspunktet kan granateplefrø fryses uten å skade smaken. For dette formålet blir kjernene fordelt i et tynt lag på bakepapir. Når de er frosne, kan de legges i en frysepose og legges i fryseren for lagring.
Tips og triks
En enkelt frukt inneholder omtrent 400 lette til rubinrøde frø. Beskyttet av det faste skallet, forblir de ferske i kjøleskapet i flere uker.