Innhold
- Å spise grådighet - smak, tilberedning og effekt
- Hva kan du spise av grådighet?
- Hvordan smaker Giersch?
- Innsamlingstid: Før og under blomstring, men også etterpå
- Bruk giersch på kjøkkenet - ideer til forberedelse
- Bruk blomster, frukt og frø
- Bruk Giersch som medisinplante
- tips
Giersch er spiselig og sunt
Å spise grådighet - smak, tilberedning og effekt
Du trenger ikke nødvendigvis å leve i middelalderen for å spise grådighet. Selv i dag - eller til og med i dag mer enn noen gang (avls grønnsaker og Co mangel på næringsstoffer) - er dette ugraset verdifullt. Både hans smak og hans frie tilgjengelighet så vel som hans helbredende krefter er overbevisende!
Forrige artikkel kjemper mot grådighet - de beste metodene Neste artikkel Giersch ikke lenger forvirret i fremtiden!Hva kan du spise av grådighet?
Til og med de gamle romerne og sultesyke i krigstid satte pris på Giersch. De spiste hovedsakelig bladene hans. Men blomstene og fruktene med frøene kan spises uten å nøle. Bare fra røttene skal du holde deg unna. De inneholder et giftig stoff.
Hvordan smaker Giersch?
Hvis du spiser giringen rå, vil du innse at smaken minner om persille. Også en smak som gulrot kan smakes. Når kokt, smaker giersch som spinat. Derfor blir det også betraktet som en god erstatning for spinat.
I utgangspunktet er de unge plantene mildere og møre på smak. Disse bør foretrekkes! De eldre plantene smaker spicier, terte og tøffe. De er mer egnet for tørking og matlaging, mens de unge plantene også kan være rå som en delikatesse.
Innsamlingstid: Før og under blomstring, men også etterpå
Grådigheten har en lang vekstsesong. Han blir ofte funnet her og der selv i en mild vinter. Den beste innsamlingstiden er om våren mellom april og mai. Så begynner blomstringen. På blomstringstidspunktet kan du høste blomstene. Så modnes fruktene med frøene. I utgangspunktet kan du høste giringen hele sesongen.
Bruk giersch på kjøkkenet - ideer til forberedelse
Det vanligste er å bruke bladene. Før det bør stilkene fjernes. Her er noen ideer til forberedelser:
Bruk blomster, frukt og frø
Du kan bruke eggeplommeblomstene til ekstrakter med kaldt vann eller brød dem på samme måte som eldsikkeblomstrene og steke eller bake dem. Fruktene eller frøene er skarpe på smak og perfekt til salater, for eksempel i kombinasjon med neslefrø eller som et krydder for gryteretter. Det er ideelt å slipe dem med en morter før bruk.
Bruk Giersch som medisinplante
For å bruke gjeven hele året som medisinsk urt, kan den tørkes. Fra bladene kan tilberede en aromatisk te. Dette hjelper blant annet ved gikt, revmatisme og leddgikt.
I tillegg har en te en antispasmodisk, blodrensende og fordøyelsesvirkning. Når du samler, må du passe på at du ikke forveksler kjeven med giftige jevnaldrende personer som hemlock og hunderpersille!
tips
Giersch er ikke bare ekstremt sunt for mennesker. Selv kjæledyr som marsvin og kaniner drar fordel av næringsstofffyllingen.