Innhold
- Giersch - kjennetegn på bladene hans
- Utvendige trekk ved bladene
- Du kan spise bladene!
- Bruk de unge og eldre bladene
- tips
Bladene på Giersch er rå spiselige og kan også kokes opp som en sunn te
Giersch - kjennetegn på bladene hans
Giersch - også kjent som skogpersille. Den eneste kjenner ham som en plage. De andre vet at de unge bladene ikke bare er spiselige, men også ekstremt velsmakende. Derfor lønner det seg å søke etter og samle dem. Men hvordan gjenkjenner du bladene av grådighet?
Utvendige trekk ved bladene
Bladene, som både er basale og på skallet stilk, er farget blågrønn til grønn. Dette får dem til å virke iøynefallende blant andre grønne planter. Men ved nærmere ettersyn blir det tydelig at de er ganske særegne.
I et alternativt arrangement er bladene på. De deler seg i petiole og bladblad. Bladens stilk kan være opptil 20 cm lang. Bladbladet er tredelt. De enkelte fieders er også delt inn i tre deler. Slik ser brosjyrer ut i detalj:
Du kan spise bladene!
Du trenger ikke å være en blomstervifte for å like Giersch. Alle med litt kulinarisk visdom vil glede seg over kjeven. Dette ugraset er spiselig og til og med sunt. Enten for enkel mat eller til helbredelse i olje eller tørket og tilført som en te - valget er ditt!
Bruk de unge og eldre bladene
De velduftende bladene plukkes best før blomstringen. I nydrevet tilstand (mot slutten av mars / begynnelsen av april) smaker de behagelig aromatisk og krydret. De unge bladene på Giersch egner seg for eksempel til salater, spinat, smoothies og hardkokt til juice.
De eldre bladene, som om sommeren kan nå en enorm størrelse sammenlignet med de unge bladene, er egnet for tørking. Men med dem kan du også trylle frem deilige supper og grønnsaksretter. Blant andre kan du bruke dem til å krydre potetretter.
tips
Egg er en gratis og næringsrik erstatning for persille på kjøkkenet.