Ikke bare en fest for øynene - gåsekress er spiselig

Innhold

• Ikke bare en fest for øynene - gåsekress er spiselig
• Hvordan smaker gåsekressen?
• Samle blomster ved blomstringstidspunktet
• Blomster: Dekorative og deilige
• Bladene er også spiselige
• tips

Stikkelsbær er ikke bare en godbit for bier

Ikke bare en fest for øynene - gåsekress er spiselig

Som fjærlige skyer ser det ut til at de delikate blomstene flyter over de smale stilkene. Avhengig av sorten, kan de variere i farge mellom hvitt og rødt. At få er spiselige ...

Neste artikkel Gåsekressen: ta vare på en lav flamme

Hvordan smaker gåsekressen?

Gåsekressen tilhører planterfamilien av krysningsrike grønnsaker. Hun er som sin slekt på smak - frisk, krydret og litt krydret. Som navnet antyder smaker hun kresseartig, som ikke er alles smak. Noen mennesker minner deg også om rakett. Derfor bør du først teste om du liker dem også, hvis du har tenkt å høste større mengder for senere spising.

Samle blomster ved blomstringstidspunktet

Mest populære er blomstene til gåsekress. De ser ikke vakkert høyt utover stilkene, men også på tilberedte retter. Du kan plukke blomstene (helst hele blomsterstanden) i blomstringstiden mellom april og mai.

Blomster: Dekorative og deilige

Blomstene er vanligvis hvite til rødfargede, avhengig av art og variasjon. Med sitt grasiøse utseende og farge ser de ekstremt dekorative ut, for eksempel når de plasseres eller tilberedes tilberedt mat.

I tillegg kan blomstene i gåsekressen også forbedre smaken på maten. De gir dem en skarp-søt lapp. Blant andre egner de seg til:

Bladene er også spiselige

I tillegg til blomstene er gåsekressens små, grønne blader spiselige. De er rike på C-vitamin, og noen av ingrediensene deres er antibakterielle og betennelsesdempende. Du bør høste bladene før blomstringen begynner. Salater kan være fantastisk krydret med dem.

Ikke overdriv spise av bladene, men bruk bladene sparsomt! Lite er kjent om hvor høyt forbruk av gjesskarse, som er ekstremt lett å ta vare på, påvirker kroppen.

tips

Selv om bladene og blomstene er deilige og spiselige for oss. Snegler foretrekker å holde seg unna den vinterharde gåsekressen.