Innhold
- Tørking av bønner: Instruksjoner og etterfølgende bruk
- La bønner bare modnes ordentlig
- Høst, tarmer og kast av belg
- Lufttørk bønnene
- Tørk bønnene i solen
- Oppbevar og bruk
- tips
For tørking skilles ildbønnene fra hylsen
Tørking av bønner: Instruksjoner og etterfølgende bruk
Som barn streifet vi besteforeldrene våre i hagearboret. Her og der var rare ting som vi ikke visste før, som fedd hvitløk, forskjellige frø, løk og kanskje tørkede bønner ...
La bønner bare modnes ordentlig
I begynnelsen av juli er de første belgene klare for høsting hvis du har foretrukket Rune Bean. Ellers kan det ta til midten av slutten av juli. Inntil du høster bønnene, skal belgene være godt modnet og dehydrert. Dette indikeres av en svulmende pod som allerede blir gulbrun.
Høst, tarmer og kast av belg
Bønnens belg blir høstet for hånd (eventuelt kuttet med saks) og sløyd hjemme. De nyreformede og ofte flekkete bønnefrøene trenger nå at du tørker. Ermene kan kastes.
Lufttørk bønnene
Brennkulekjernene kan lett lufttørkes. Her er noen tips:
Tørk bønnene i solen
Også i solen (alternativt i ovnen) kan bønnene tørkes. Bruk din balkong eller terrasse, hvis tilgjengelig. Det er viktig at du vender bønnene regelmessig - helst to ganger om dagen. Ikke legg dem i den direkte middagssolen. Der kunne bønnekjernene danne en skorpe på utsiden. Som et resultat forblir de fuktige inne.
Oppbevar og bruk
De tørkede løperbønnene kan lagres i lagringsbeholdere, poser eller andre beholdere. De kan lagres i mange år og kan spises når de oppbevares tørre. Du kan også bruke dem om våren som frø til nye fyringsplanter.
Videre kan de ubehandlede rå ildbønnene kokes, dampes, bakes eller dampes. Det anbefales å suge vann i en dag. Kokte, de er spiselige og passer til lapskauser, supper, salater og chili.
tips
I tørt vær kan podene også tørke opp på selve planten. Så er det bare å høste og la det tørke noen dager.