Innhold
- Oppbevar fennikel - Tips for riktig lagring
- Så du kan beholde fennikel
- Ha fennikel i kjøleskapet
- Oppbevar fennikel i kjelleren
- Oppbevar fennikel i fryseren
- tips
Fennikel kan oppbevares i kjøleskapet eller i kjelleren
Oppbevar fennikel - Tips for riktig lagring
Den fiberrike, sunne fennikel gir både rå i salater og stekt eller tilberedt i retter, poteter og kjøttretter for en spesiell, krydret smak. Hvordan best å lagre grønnsaker blir forklart i artikkelen vår.
Så du kan beholde fennikel
Det er flere måter å lagre fennikel på:
Bortsett fra sistnevnte variant, er det lurt å holde fennikel så kort som mulig, for å konsumere relativt raskt. Etter bare noen få dager begynner det å tørke ut gradvis og bli woody. Det vil si at den snart mister aromaen og endrer konsistensen.
Ha fennikel i kjøleskapet
Pakk fennikelen i festefilm og legg den deretter i grønnsaksrommet i kjøleskapet. Filmen beskytter den mot (hurtig) uttørking.
Alternativt kan du fukte knollplanten lett med vann (ved å spraye med en sprayflaske) og deretter pakke inn kjøkkenpapir før du setter den i kjøleskapet.
I begge versjoner forblir fennikelen frisk i omtrent en til to uker. I mange tilfeller er den fortsatt spiselig i etterkant. Imidlertid har han allerede betydelig færre vitaminer, og du må kutte bort de skrumpede ytre bladene på knollen.
Oppbevar fennikel i kjelleren
Fjern det grønne fra fennikelknollen og legg sistnevnte i en tilberedt boks med fuktet sand. Du transporterer deretter hele saken til kjelleren, forutsatt at den er tørr. Så du kan lagre fennikel i flere uker.
Oppbevar fennikel i fryseren
Hvis du vil forlenge holdbarheten til fennikelknollen, må du bare fryse den. Vår trinn-for-trinn-guide forklarer hvordan:
- Vask og rengjør fennikelen grundig. Skjær grønnsakene i mindre biter (slik du vil bruke dem senere). Blå fennikelbitene i sitronvann i tre til fem minutter. Skremm grønnsakene kort i isvann. Tøm bitene i en sil. Tørk fennikelen forsiktig med kjøkkenpapir. Hell bitene i små porsjoner i fryseposer. Forsegl posene lufttette. Ha fryseposene i fryseren.
Så fennikel er stabil i minst seks måneder.
tips
Du kan også fryse fennikelrå. I dette tilfellet er det bare å glemme og skremme i isvann. Fennikel vil imidlertid smake bedre senere hvis du har tappet den før den fryser.