Innhold
- Pærens blader og frukt: giftig eller ikke?
- Forvirring om spiselige frukter og giftige ingredienser
- Disse symptomene kan oppstå når du spiser frøkjernen
- Unngå risiko og nyt fruktene av steinperen ubekymret
- tips
Fruktene til steinperen er spiselige
Pærens blader og frukt: giftig eller ikke?
Mens pæren en gang ble ansett for å være et viktig frukttrær, blir den i dag i økende grad brukt til planting av hekker og som en formbar prøveplante. Det er imidlertid forvirring blant hobbygartnere over spørsmålet om bergpæren faktisk er giftig eller ikke.
Forvirring om spiselige frukter og giftige ingredienser
Pæretreetes ufarlighet taler for at spiselige frukt ikke bare blir bearbeidet til syltetøy og gelé, men også kan spises ferske. Imidlertid, f.eks. Bladene til den vanlige pæren (Amelanchier ovalis) inneholder giftstoffer, og det er grunnen til at barn og kjæledyr med begrenset smakssans ikke bør gnage på bladene i bladene (som faktisk advarer mot inntak) i bladene. Enda viktigere er imidlertid det faktum at cyanogene glykosider er inneholdt i frøkjerner av frukt, noe som teoretisk sett kan føre til hydrogensyanidforgiftning når man konsumerer større mengder. Imidlertid skilles de fleste av frøene fra fjellperen ufordøyd når de konsumeres friskt, og det må tas ganske store mengder for å forårsake virkelige symptomer på rus.
Disse symptomene kan oppstå når du spiser frøkjernen
Med innholdet av hydrocyanic acid, er frø kjerner av fjellet pære sammenlignes med toksininnholdet i apple groper. Hvis for mye av kjernene blir plukket opp (spesielt med umoden frukt), kan følgende symptomer oppstå:
Som et øyeblikkelig tiltak bør drikkes med disse symptomene, større mengder væske (te, juice, vann), så umiddelbart hvis mulig bør en lege konsulteres for å utelukke ytterligere komplikasjoner.
Unngå risiko og nyt fruktene av steinperen ubekymret
For å forhindre risiko forbundet med forbruk av frukt av en pære, bør barn spesielt ikke spise frukten i større grad fersk. Siden den inneholdte hydrocyansyren brytes ned under kokingen, kan syltetøy fra fruktene konsumeres uten å nøle. I tillegg kan man også passe på å spise fruktene bare uten de inneholdte frøkjerner.
tips
Selv med varianter av pærepære med giftige blader, er det bare forbruket av blader og groper som i det hele tatt er en potensiell risiko. Utsparinger og andre pleietiltak kan utføres trygt selv uten hansker.