Innhold
- Slik høster du dine egne peanøtter
- Slik høstes peanøtten
- Når er tiden for høsting av peanøtter?
- Grav peanøtter sammen med plante
- Bruk peanøtter
- Tørre peanøtter
- Stek peanøtter
- Tips og triks
Slik høster du dine egne peanøtter
Tidlig på høsten er det på tide å høste peanøttene fra din egen hage. Hvordan gjenkjenne at fruktene er modne, hvordan de høstes og hvordan de lagres eller behandles best.
Slik høstes peanøtten
Når er tiden for høsting av peanøtter?
Når planten begynner å bli gul, er peanøttene modne under jorden.
Per peanøttplante kan du forvente en høst på 30 til 50 frukt i god beliggenhet og værforhold.
Grav peanøtter sammen med plante
Løsne bakken med en gravegaffel rundt planten. Løft forsiktig opp noe.
Trekk peanøttplanten med frukten hengende fra den slik at peanøttene holder seg til den.
Bruk peanøtter
Peanøtter er ikke bare velsmakende snacks. De gir finpuss til spesielt asiatiske retter. Ferske peanøtter, du kan bare lage mat. I fryseren kan du oppbevare den i seks måneder.
Tørre peanøtter
Hvis du vil lagre peanøtter i lang tid, må du tørke dem godt. Det gjenværende vanninnholdet må ikke være høyere enn fem prosent.
Heng plantene på et luftig sted i omtrent to uker for å tørke.
Først når planten har tørket godt, fjern peanøttene og la den tørke i ytterligere to uker.
Stek peanøtter
For å steke peanøttene, setter du stekeovnen på omtrent 180 til 200 grader. Med eller uten pellets, legg fruktene som er fjernet fra skallet på et stekebrett dekket med pergament. Skrellede nøtter må være i ovnen i omtrent 15 til 20 minutter. Uskalede peanøtter tar fem til ti minutter lenger.
Ved steking utfolder aromaen av peanøtter seg ordentlig. Hvis du vil lage saltede peanøtter, ruller du dem fortsatt varme i grovt havsalt.
Tips og triks
Sørg for å holde tørkede peanøtter tørre, luftige og ikke for varme. Ellers er det fare for at den farlige soppen Aspergillus flavus utvikler seg. Infestede peanøtter er helseskadelige og er ikke lenger egnet til konsum.
ce