Innhold
Er rå erter giftige?
Erter er faktisk blant belgfrukter; de har imidlertid en spesiell status innen plantefamilien. I motsetning til bønner, inneholder ikke ertsorter fasin. Dette stoffet forårsaker alvorlig forgiftning etter å ha spist rå belgfrukter. Fasin løses opp i kokende vann.
Som et resultat er du velkommen til å snack på nyhøstede erter. Sukkererter kan til og med spises sammen med pollen. Bælgene med pal og erter er selvfølgelig ikke egnet til konsum. Pergamentlaget på innsiden gjør belgene uspiselige, selv om det ikke er giftig.