Innhold
- Høsttiden med bjørnebær
- Vill bjørnebær og kultivarer
- Høst bjørnebær kontinuerlig fra busken
- Tilnærmet høsten
- Tips og triks
Høsttiden med bjørnebær
Sesongens retter og kaker laget med ingredienser fra vår egen hage er en berikelse for ganen og sjelen.Brombær er ideelle for allsidig bruk i juice, kaker og sauser, selv om den eksakte høsttiden kan variere avhengig av variasjon og beliggenhet.
Vill bjørnebær og kultivarer
I utgangspunktet skiller man mellom de avlete dyrkede variantene av ville bjørnebærarter, som vokser uten hjelp av mennesker i skråninger, veikanter og industridunker. De lokale bjørnebærartene skiller seg imidlertid lite ut i løpet av sin respektive modningsperiode. Dette begynner vanligvis i henhold til vårværet i juli og strekker seg ofte inn i oktober. Imidlertid kan langvarige perioder med fuktig vær avbryte høstegleden i noen år, fordi de oppmuntrer til muggvekst av fruktene direkte på busken.
Høst bjørnebær kontinuerlig fra busken
Brombær er en spesiell egenskap ved hagefrukt fordi de kan høstes kontinuerlig over relativt lang tid. Dette skyldes at fruktene ikke alle er dannet samtidig etter blomstring, men i de respektive grupperingene på rankene blir alltid noen dager forskjøvet til modenhet. Dette oppveies av det faktum at bjørnebær bare kan holdes i veldig kort tid i kjøleskapet etter høsting. Siden bjørnebær ikke modnes etter plukking, bør de bare plukkes av hvis de allerede skreller av med forsiktig trykk. Hvis dette ikke er tilfelle, kan det fremdeles være en veldig sur smak.
Tilnærmet høsten
Mens kultivarer og varianter uten torner ofte er plantet i hagen, bør ville bjørnebær i naturen ikke undervurderes for deres spenst. Derfor er eldre plagg med lengre buksebein og ermer obligatoriske for høsten. I tillegg bør følgende ting tas:
Tips og triks
På grunn av de klimatiske forholdene kan høsttiden for bjørnebær bringes frem individuelt. Hvis du ønsker å høste bjørnebær tidligere på sommeren, kan du plante bjørnebærplantene på solbelyste vegger og skråninger.