Innhold
- Oppbevar persille - Slik bevarer urtene
- Spar persille med disse metodene
- Oppbevar fersk persille
- Tørr eller frys
- Ha persille i olje
- Tips og triks
Oppbevar persille - Slik bevarer urtene
Fersk persille kutter stadig noen dager. Rett etter innhøstingen blir bladene gule og urten mister aromaen - for ikke å nevne de verdifulle ingrediensene. Bruk urten så fersk som mulig, eller bevar den.
Spar persille med disse metodene
Det er flere måter du kan lagre persille i noen dager eller bevare den i lang tid.
Oppbevar fersk persille
Rens persillen. Brett kjøkkenkrem i flere lag og fukt papiret. Pisk inn persille og legg i en frysepose. Så du kan lagre urten i kjøleskapet i maksimalt to dager.
Mange forbrukere legger skiver persille i et glass vann for å holde den frisk. Det hjelper ikke. Etter kort tid begynner urten å visne. Aromaen forblir så god som ingenting.
Tørr eller frys
Tørket persille mister nesten aromaen sin. Hvis du har muligheten, bør du fryse persille i stedet for å tørke den.
For å tørke, skyll urten kort og rist den forsiktig. Heng persillen i bunter på et luftig, men ikke for solrikt sted. Bladene skjæres best i ovnen eller dehydratoren.
For å fryse, plukk de rensede bladene fra stilkene, kutt dem ned og legg dem i fryseposer i fryseren. Der holder persille flere måneder.
Ha persille i olje
Persille, som legges i olje, ødelegger ikke, fordi oljen lukker plantedelene lufttette. Urten kan konserveres i mange måneder.
Ha persille stilkene eller bare bladene i en ren flaske og hell nok olje til å dekke urtene.
Tips og triks
Persilleisbiter kan brukes fantastisk som en krydder for hjertelige grønnsaksgryteretter. Skjær noen persilleblader, legg dem i isbitbrettet og hell varmt vann over dem. Etter avkjøling, plasser beholderen dekket i fryseren og la terningene fryse.
ce