Innhold
- Høsttid for bønner
- Tid for innhøsting
- Slik fungerer høsten
- Øk avkastningen
- For å vinne frø
- Oppbevar bønner
- Hva skjer med anlegget?
- Tips og triks
Høsttid for bønner
Knapt frø - de første bønnene er allerede klare for høsting. De fleste bønnsorter tar omtrent 8 til 10 uker å høste. Det er tidlige varianter som bush bean "Saxa" - hvis første ømme bønner er klare for høsting etter bare seks uker.
Tid for innhøsting
Den første bønnehøsten starter i juli. Skulle du velge en ny bønnevekst, kan du til og med høste til oktober. Enten bush bønner, løpe bønner eller ild bønner er modne, vil du kjenne igjen følelsen og brudd av bønne pods.
Slik fungerer høsten
Bønner plukkes forsiktig for hånd. De unge fruktene høstes før bakteriene skyver gjennom skallet. Hver to til tredje dag kan plukkes.
Hyppig plukking fremmer dannelsen av nye skudd og øker utbyttet. Hvis du vil bruke bønnene som tørre bønner, lar du dem modne.
Øk avkastningen
På grunn av deres korte vekstperiode kan bønner sås til slutten av juli. Så du kan dyrke dem to ganger på rad på samme sted eller bruke en tidlig høstet seng, for eksempel nye poteter, samme år igjen.
For å vinne frø
Hvis du vil hente frø fra høsten din, kan du la noen bønner modnes. Hvis du får en hvit fargetone, fjerner du bønnene og legger dem på et varmt, tørt sted. Fra de tørre skallene slipper du kjernene, som legges side om side for å tørke.
Oppbevar bønner
De friske, møre bønnene smaker best. De må ikke spises rå. Rå bønner er giftige. Kokt belgfrukter kan konsumeres trygt.
Men vanligvis kan ikke alle bønner brukes på en gang. Ved å lage mat, fryse og tørke holdbarheten deres kan forlenges. Smak og vitaminer er best bevart ved frysing. Bønnene blir kort forblendet før de fryser.
Hva skjer med anlegget?
Hvis planten er skånet for sykdommer og skadedyr, kommer plantens urt til komposten. Røttene kan forbli i jorden til de graver om høsten og fortsetter å berike den med nitrogen.
Tips og triks
Bønner kan også skjæres ut kvistene med skarp saks. Men vær så snill, slik at skudd og blomster ikke blir skadet.