Innhold
- Banansorter: En fargerik og deilig variant
- Fargerik variasjon
- Tre typer bananer:
- frukt bananer
- Høvler (henger)
- ilbananen
- pryd bananer
- Banan som stiftmat
- Tips og triks
Banansorter: En fargerik og deilig variant
Bananer overrasker i form, farge, størrelse og smak igjen og igjen. Utseendet varierer veldig. Totalt er det omtrent 400 varianter av bananer. Av disse er 20 varianter en del av den vitaminrike opplevelsen i Tyskland.
Fargerik variasjon
Hierzlande er ofte ukjent med at ikke alle bananer er gule. Det er: brune, røde, rosa og stripete bananer.
Noen er veldig aromatiske, andre fruktige søte. Noen varianter er preget av deres blomstrende, stivelsesholdige og ganske faste smak.
De fleste av de kultiverte, heller klassiske fruktbananene blir eksportert. Sammenlignet med andre er disse ganske vannrike.
Tre typer bananer:
frukt bananer
Ofte er disse gule. Kjøttet er mykt, lyst og smaker søtt.
Variasjoner: Dwarf Cavendish, Giant Cavendish, Grande Naine, Musa sikkimensis Darjeeling
Høvler (henger)
De blir ofte bakt, kokt eller stekt. Rå, de smaker ganske blomstrende. I Latin-Amerika står de på menyen hver dag i kombinasjon med ris og bønner.
Variasjoner: Manihot esculenta (cassava, Yucca)
ilbananen
Disse variantene bruker bladene, ikke fruktene.Den mest utbredte er fiberbanan fra Indonesia. Nett, garn og tau er laget av de såkalte manilafibrene i bladskjeder.
Variasjon: Musa ilis
pryd bananer
Spesielle raser (mindre husplanter) er egnet for vinterhager og stuer.
Variasjoner: Musa basjoo, Musa ensete ventricosum, Ensete ventricosum Maurelii, Musa velutina, Musa yunnanensis, Musa Burmese Blue
Banan som stiftmat
På grunn av dette mangfoldige spekteret, regnes denne frukten som en stiftemat i mange land rundt om i verden. Bananen tar over rollen som poteten vår der.
Matlaging av bananer eller planeter brukes først og fremst i tropene som grunnlag for det daglige kostholdet. Videre produseres det fra dem for eksempel mel, øl eller chips.
Tips og triks
I mellomtiden er det planeter også i supermarkedene våre. Et kulinarisk eventyr er uansett verdt.