Slik høster du ditt hjemmeavlede sitrongress

Innhold

• Slik høster du ditt hjemmeavlede sitrongress
• Gressplante med en fin sitronaroma
  
• Nyklipt sitrongress hvis mulig
• Prosedyre ved høsting
• Bruk det høstede sitrongresset
• Tips og triks

Slik høster du ditt hjemmeavlede sitrongress

Hvis du elsker det asiatiske kjøkkenet, kjenner du sannsynligvis den aromatiske sitronen eller sitrongressen. Den kan dyrkes i vinduskarmen og i de varme sommermånedene i hagen eller på balkongen. Korrekt preparerte spirer nye skudd i vekstperioden, som du kan høste kontinuerlig. Les i denne artikkelen hvordan du gjør dette.

Forrige artikkel som kuttet sitrongress til bruk på kjøkkenet Neste artikkel Bruk eksotisk sitrongress på kjøkkenet og i husholdningen

Gressplante med en fin sitronaroma

Sitrongress tilhører gressfamilien og lager lange blader hvis form ligner vårt opprinnelige vassgress. De vokser som tufter fra en fortykket pære og er også hvite i den nedre delen med en delikat syrin.

Nyklipt sitrongress hvis mulig

I sommermånedene høster du alltid sitrongressen frisk, for da er smaken av krydderet mest intens. Hvis den skiver tuft inneholder flere stilker enn du trenger, kan du oppbevare sitrongresset pakket i kjøkkenpapir eller avis i opptil 14 dager i kjøleskapet. Alternativt kan sitrongress fryses i opptil seks måneder.

Prosedyre ved høsting

Hvis sitrongresset vokser godt, bør du bare høste pærer hvis mulig. Bruk et veldig skarpt skjæreverktøy da sitrongresset er relativt hardt. Rengjør kniven før høsting for å forhindre at bakterier kommer inn i planten.

Sørg for ikke å berøre eller knuse røttene som er igjen i jorda når du høstes. Disse er veldig følsomme, slik at det ofte ikke vokser ut nye gressboller av skadede rotdeler. Selv utviklede sideskudd kunne gå ned.

Bruk det høstede sitrongresset

Bare veldig unge og delikate pærer kan spises finhakket. For det meste åpnes sitrongress flere ganger, knuses med baksiden av kniven eller jernet og kokes i noen tid. Før servering siktes sitrongress ut.

Tips og triks

Høsting og regelmessig skjæring er viktige pleietiltak som sikrer god vekst og tett vekst. Hvis sitrongresset vokser for høyt, bør du også høste de grønne bladspissene. Grovknust kan du bruke dem til å tilberede en deilig sitrongresste.

SKB