Innhold
Ikke bare for bier en glede: Zaunwicke
Er gjerdet vett spiselig?
Ville urter vokser upåfallende underveis og blir ikke lenger vurdert av mange. De er ofte veldig velsmakende og en verdifull ressurs for kostholdet. I motsetning til den søte visten (Lathyrus), som er en av de giftige plantene, er Vicia spiselig og veldig velsmakende.
System av gjerde vetch
Gjerdet vetch er lett å identifisere, forvirring med andre planter er knapt mulig. Den vokser som en flerårig, urteaktig våkne plante og danner lang Bodenausläufer. Hvis den vokser før trelliser som gjerder eller dødved, holder den seg selv ved hjelp av løvete kvist. De fjærete bladene er omtrent fem til åtte centimeter lange og er dekket på undersiden med en veldig fin hårflu. Blomstene er i racemose blomsterstander og er rødlilla til kjedelig blå, unntaksvis også hvit, farget.
De langstrakte belgene ser slik ut:
Spiselige plantedeler
Blader, unge skudd og blomster av Zaunwicke er egnet til konsum. Blomstene kan samles gjennom hele vekstsesongen. Skudd og blader skal høstes så unge som mulig.
Frøene er derimot svakt giftige og kan derfor ikke konsumeres.
Hvordan smaker gjerdet?
De sprø, saftige skuddspissene minner om unge erter. Blomstene har mye nektar og smaker behagelig litt syrlig. De er et deilig tilskudd til salater, som de også gir et interessant preg visuelt med sin vakre fargelegging.
tips
Du kan plante inngjerdinger spesifikt i din egen hage. Se frøene langs et gjerde. Planten trives på nesten alle overflater uten problemer og sprer seg i årene etter av seg selv.