Innhold
Ysop kan også brukes tørket
Ysop er allsidig
Ysop smaker sterkt krydret med en litt bitter lapp. Den aromatiske krydderurt kommer fra sør og er egnet til å tilberede de fleste middelhavsretter. Ysop er også uslåelig som en komponent i blandinger av urtete, olje eller duft.
Trenger Ysop et vanlig kutt? Neste artikkel Ysop er en av de hardføre urteneI Sør-Europa vokser isop som en vill urt på steinete, tørre steder. Siden middelalderen ble han også dyrket i nordlige strøk. På den tiden ble Ysop brukt mot lungesykdommer, dropsy, epilepsi, pest og konvolutter for sårbehandling. Selv i dag brukes Ysop medisinsk i naturopati og homeopati, så vel som i kosmetikk og parfymeproduksjon.
Bruk på kjøkkenet
Unge blader og skudd, men også blomstene er helst friske, alternativt tørket, brukt til krydder. Du bør ikke koke den aromatiske urten, da den mister aromaen. Høstingen foregår rundt juni. Følgende bruksområder for fersk kål er tilgjengelige:
Andre bruksområder
Isopten inneholder en rekke essensielle oljer, bitter og tanniner. Disse stoffene har gitt isopen sitt rykte som en medisinsk urt. Tidligere ble Ysop brukt til å behandle lungesykdommer, fordøyelsesbesvær eller vasker. I naturlig medisin tilskrives det fortsatt betennelsesdempende, antispasmodisk og tonic effekt.
Som en komponent i urtete eller duftblandinger, sies Ysop å hjelpe med forkjølelsessymptomer. Andelen Ysop i en teblanding bør imidlertid ikke overstige 5%. På grunn av allerede forekommende symptomer på forgiftning i følgende tilfeller før bruk, spesielt i høyere doser i lang tid, advares generelt:
tips
Selv som en prydbusk - spesielt for kanting av rosebedder - er den kuttkompatible isopelen godt egnet. Den er lett å ta vare på, hardfør og holder seg eviggrønn i de milde vintrene.