Innhold
- Å dyrke vintersalat: Høst inn friske hagesalater også om vinteren
- Grønnsaker trives også om vinteren
- Spesielt populært blant gourmeter, picklene
Hvis du sår og planter til rett tid, kan du også høste salat om vinteren
Å dyrke vintersalat: Høst inn friske hagesalater også om vinteren
Et ord på forhånd, som kaster lys over motivasjonen, hvorfor vi som gartnere for tilskudd bør strebe om vinteren for å dyrke et bredest mulig utvalg av friske hagesalater.
Dette var ikke overskrifter fra avisen med den store "B" i begynnelsen, men overskriftene på bidrag fra magasinet "test" de siste årene. I artikkelen fra mars 2019 var det mulig å lese: "Våren er her, men maissalat og ruccola vokser for tiden under glass eller folie. I bladene deres har vi funnet mye nitrat. I testen: 28 ikke-klare salater, inkludert seks organiske produkter - ti sikori, ni lammesalat og ni ruccola. For forurensning er to salater veldig gode, ni akkurat nok. Vi fant ikke skadelige rester av plantevernmidler eller klorater. Hyggelig lite miljøgifter: sikori. "(Sitat online portal Stiftung Warentest)
Grønnsaker trives også om vinteren
Den vokser nesten av seg selv og uten forseggjort utstyr, verken i hagen og til og med i gryten, så vi trenger ikke å avstå selv i kraftig frost på brokkoli, koriander, grønnkål eller de mest populære asiatiske salatene. Men hvilke arter hører til forskjellige vintergrønnsaker på våre geografiske breddegrader? For det så vi litt rundt på våre østerrikske naboer. Wolfgang Palme fra det høyere føderale lærings- og forskningsinstituttet i Wien har gitt noen forslag om mangfoldighet i sin siste bok "Harvesting fresh fruits in winter":
Kilde: "Høst friske grønnsaker om vinteren" av Wolfgang Palme, utgitt av Löwenzahn Verlag Innsbruck
Spesielt populært blant gourmeter, picklene
Vi har allerede rapportert om denne populære bladgrønnsaken med sine forskjellige smaker og kultiverte former i en annen artikkel. Men hva med dyrking av disse salatene, som er eksternt karakterisert slik at de ikke har noe hode, men grønt, rødt eller gult og dyrket i bladform på sengene våre? I likhet med det populære hodet og Romanasalaten er vanlig, kan de plantes her i Tyskland i slutten av oktober uten å nøle i åkeren, slik at sterke røtter kan dannes før de sterkere frostgrader. For å fremme vekst, som med de andre vintersalatene, bør de dekkes med en folie, som ikke først og fremst brukes som frostsikring, men for å holde vind og regn borte fra de sensitive plantene.
Andre varianter som egner seg ypperlig for vinterdyrking og vokser til gode vitaminleverandører helt inn i det nye året, er aspargesalat, romaine-salat, salat (ned til -10 ° C) og de ekstremt rasktvoksende flerbladede salatene.