Innhold
- Vill fersken er vanligvis ikke vill i det hele tatt
- Vill fersken kommer fra dyrket dyrking
- Flat fersken har en veldig fin aroma
- Dyr flate fersken i hagen
- Andre ville sjeldenheter
- Den røde ville fersken
- Den hvite kinesiske fersken
- Tips og triks
Vill fersken er vanligvis ikke vill i det hele tatt
Fersken er ikke lik fersken: Verdens rundt 3000 forskjellige varianter av søt "udødelig frukt" skiller seg ut i utseende, smak og andre egenskaper. Blant dem er det også varianter som nektariner - som i utgangspunktet bare er hårløse fersken - i tillegg til de såkalte ville ferskenene.
Vill fersken kommer fra dyrket dyrking
I noen år er de såkalte "ville ferskenene" tilgjengelige i supermarkedet, som er alt annet enn vilt. Fruktene ser ut som flate baller, og det er derfor de også blir referert til som flate- eller tallerken-fersken. Andre kirkesamfunn er u. a. Fjell fersken eller Saturn fersken (på grunn av Saturn ringen). I motsetning til navnet "vill fersken" antyder, plukkes ikke disse flate variantene av fersken i naturen, men dyrkes på vanlige frukthager.
Flat fersken har en veldig fin aroma
Imidlertid overgår de flate ferskenene sine sfæriske kusiner langt med tanke på smak og saftighet: flate fersken har fantastisk fin aroma, er veldig søt og veldig saftig - men bare hvis de faktisk er modne på treet. Naturlig vil modne fersken aldri kunne oppnå søtheten og saftigheten til en fullt moden fersken. Ferskenene på tallerkenen er ideelle for rått forbruk, men også til matlaging eller til spesielle retter.
Dyr flate fersken i hagen
Under navnet "Tellerpfirsich" eller "Saturn fersken" kan du også kjøpe unge ferskentrær i frukthandelen, som du kan plante i din egen hage. Disse ferskenene har de samme kravene som deres vanlige kusiner, men er spesielt følsomme for den utbredte ragweedsykdommen hos fersken. Flat fersken må alltid sprayes ergo.
Andre ville sjeldenheter
I stedet for de antatt ville fersken-ferskenene, kan du også plante andre ville fersken-sjeldenheter, som faktisk ikke alle har. Disse inkluderer u. a.
Den røde ville fersken
Denne sjeldenheten kommer fra Sør-Russland og utvikler mellomstore, gule til røde frukter. Den opptil tre meter høye busken er veldig robust, frosthard og også ufølsom for ruffling-sykdommen.
Den hvite kinesiske fersken
Også denne sene modne sorten er strengt tatt ingen vill fersken, fordi den dyrkes veldig ofte og gjerne i hele det asiatiske området. Fruktene er bare litt røde, men veldig aromatiske.
Tips og triks
Vilde fersken, d. h. dyrke den flate fersken, bare på spesielt egnede steder og fremfor alt behandle regelmessig mot ruffling sykdom og andre soppsykdommer.