Innhold
- Hvilke ingredienser finnes i vermouth?
- Thujon: Dosen lager giften
- Bitter stoffer, tanniner og flavonoider
- Hvordan påvirker ingrediensene kroppen?
- Mot hva kan malurt brukes?
- Tips og triks
Hvilke ingredienser finnes i vermouth?
Siden antikken malurt brukes mot mange klager. I middelalderen var han først og fremst kjent som et fordøyelsesmiddel. Til tross for kraftige ingredienser i dag har den falt i glemmeboken ...
Thujon: Dosen lager giften
Essensielle oljer er inneholdt i vermouth mellom 0,2 og 0,8%. Blant dem bør særlig Thujon vektlegges. Denne essensielle oljen skal ikke tas lett. Mens euforisk i små mengder, forårsaker det høye rusnivåer fra en viss mengde.
Thujone er giftig i høye doser. Symptomer på rus inkluderer hodepine, svimmelhet og kramper. Men ikke bekymre deg: Det finnes typer vermouths som den romerske malurt, som inneholder mye mindre thujone enn ekte vermouth.
Likevel bør ikke Thujon ignoreres. Det skader organismen, slik at vermouth ikke bør konsumeres regelmessig over en periode på flere måneder. Fra tid til annen skader ikke en te fra malurturt.
Bitter stoffer, tanniner og flavonoider
De bitreste stoffene er sannsynligvis de viktigste komponentene i aktive ingredienser i vermouth. Opptil 0,4% gjør dem bitre i malurt. Dette fungerer lite, men sammenlignet med andre planter er det veldig mye. Spesielt skiller det bitre stoffet som heter Absinthin ut. Det er hovedkomponenten i malurt. Videre forekommer Artabsin, Matricin og Anabsinthin.
I tillegg til de bitre stoffene er tanniner og flavonoider, som gjør vermouth til en helbredende plante. De er til stede i lavere proporsjoner og mindre viktige for den kjente helbredende effekten.
Hvordan påvirker ingrediensene kroppen?
Det er hovedsakelig de bitre stoffene i malurt som er relevante for helbredende formål. De stimulerer fordøyelsessaftene. Allerede i munnen stimulerer produksjonen av malurt spyttproduksjon. I magen økes produksjonen av magesyre og også produksjonen av gallesaft øker kraftig.
Mot hva kan malurt brukes?
Vermouth har et bredt spekter av applikasjoner. Det hjelper eksternt med betennelsessår. Internt brukt som te, for eksempel, virker det mot:
Tips og triks
De som leter etter den maksimale mengden effektive ingredienser, bør høste malurt når det gjelder.