Innhold
- Høst forskjellige varianter av deilige skogsbær fra din egen hage
- Disse bærene er også egnet for dyrking i hagen
- Skogsbær som grunnlag for syltetøy, juice og alkoholholdige drikker
- Noen ville bær er ikke spesielt friske
- tips
Blåbær kan også dyrkes i hagen
Høst forskjellige varianter av deilige skogsbær fra din egen hage
Ikke bare vanlige bærsorter som jordbær, bringebær eller rødbær er velegnet til dyrking av bær i hagen. Tross alt har mange bær ganske dekorative blomster og en rik bærhøst å tilby.
Disse bærene er også egnet for dyrking i hagen
I tillegg til stikkelsbær, bjørnebær, bringebær og rips, er følgende varianter av ville bær velegnet for bærdyrking i hagen:
Som bærbær blir disse bærene vanligvis referert til fordi de forekommer som ville planter i skogen eller i skogkanten og ikke tilhører de klassiske hageplantene, som kan finnes som kultivarer i nesten hver hage.
Skogsbær som grunnlag for syltetøy, juice og alkoholholdige drikker
Noen ville bær, som de ville formene av blåbær eller de eldre bærene av eldbær, kan nytes friskt ved høstingstiden. Selv om andre typer ville bær noen ganger kan spises ferske, er de tradisjonelt mer en del av syltetøy, juice som er rik på vitaminer, eller smaksingrediensen i hjemmelaget vin og musserende kreasjoner, samt edle konjakker. I sistnevnte tilfelle nevnes spesielt rognebærbrennevinet, hvor det er nødvendig med omtrent 100 liter mos for produksjon av to liter konjakk. Rose hofter, cornelian kirsebær, tyttebær og blåbær er utmerket til å lage syltetøy. Fruktene fra havtornet kan bearbeides til en juice med et spesielt høyt vitamin C-innhold.
Noen ville bær er ikke spesielt friske
Mens for eksempel rowan bær vanligvis høstes etter de første frostene på grunn av samtidig nedbrytning av bitre stoffer, skal bærene av eineren behandles med forsiktighet på grunn av ingrediensene. Imidlertid kan de brukes til produksjon av røkt mel eller som en viktig smaksingrediens for gin. I hyllebærene lar mange gartnere bare en del av bærene nå modenhet, fordi måneder før de allerede bruker de velduftende blomstene til produksjon av fruktig hyllebærte eller starter blomstene med sukker i vann som en hjemmelaget drikkesirup. I tilfelle av rosa hofter bør det tas nøye med å fjerne de noen ganger allergiske reaksjonene som provoserer nøtter fra innsiden både for ferskt konsum og før videre behandling.
tips
Det sjelden forekommer i private hager Cornus bærer ikke bare ekstremt velsmakende frukt, men skyldes deres tidlige blomstring fra februar også et viktig bi-beite.