Innhold
- Plomme eller plomme? - Små, subtile forskjeller
- Vanlig avstamming
- forskjeller
- plommer:
- plommer:
- bruk
- Verdt å vite for hobbygartnere
- innhøsting
- Tips og triks
Plomme eller plomme? - Små, subtile forskjeller
Ved første øyekast kan et skille mellom plomme og damson ikke være mulig. Likevel har begge roseplanter forskjellige egenskaper. Vi avslører hvordan du tydelig kjenner igjen de søte energidispenserne.
Vanlig avstamming
Plommer er en underart av plommer. Botanikere mistenker den vanlige avstammingen av den ville kirsebærplommen (Prunus cerasifera) så vel som blackthorn (Prunus spinosa).
forskjeller
plommer:
Den rødlige massen er søt-sur og har en fast konsistens. Som et resultat løses det lett opp fra kjernen.
plommer:
Søt og saftig forfører modne plommer fruktelskere. På grunn av den løse konsistensen er de vanskelige å løsne fra kjernen. I motsetning til plommer har plommer en grønngul masse. De har også mindre sukker.
bruk
De deilige fruktene blir behandlet i en rekke kjøkkenvarianter. Plommer inneholder mindre vann enn svisker. De er bedre for fersk fruktpai, plommeboller eller fruktige desserter.
På grunn av den myke strukturen koker svisker raskere når de varmes opp. De er egnet for produksjon av likør, kompott, gryn eller marmelade.
Begge fruktene kan konserveres ved å tørke i mange måneder. Julesteken eller nyttårsmiddagen smaker de fantastisk. I tillegg stimulerer de fordøyelsen og gir verdifull energi i de kalde vintermånedene.
Verdt å vite for hobbygartnere
I prosent selger de tyske markedene flere plommer enn ekte plommer. Andre underarter av Prunus domestica (plommer) er mirabelle og Renekloden. I Sør-Tyskland brukes begge begrepene annerledes. En tydelig differensiering er ofte ikke mulig.
Siden begge frukttyper hovedsakelig skiller seg ut fra utseende og konsistens, kan oppstå ved kryssing av to plommesorter og en plomme.
innhøsting
Plommer og plommer blomstrer tidlig. På grunn av sin robuste karakter gleder de seg over hjemmevokste mengder med frodig høst. Tidlige plommer er modne fra midten av juli. Etter den første frosten gir søte plommer et fantastisk grunnlag for hjemmelaget mus.
Tips og triks
Begge fruktene kan lagres i maksimalt en uke etter høsting. Frosne varer de opptil 12 måneder.
FT