Innhold
Timian er lett å tørke og fryse
Timian foretrekker å tørke eller fryse?
Etter høsting skal timian brukes så snart som mulig eller konserveres. Den aromatiske urten kan både tørke og fryse uten tap av smak. Men pass på: Tørket timiankrydder mange ganger mer intenst enn ferskt eller frossent og bør derfor brukes mer sparsomt.
Frys timian
Frysing er en enkel og effektiv måte å bevare mye av smaken, fargen og næringsstoffene til timian på. Frys de nyhøstede og vaskede bladene i plastposer eller solide beholdere, som tydelig er merket med høstedato. Tilsett eventuelt små mengder finhakket / malt timian i isbitskuffene og fyll på med vann. Om nødvendig har du allerede porsjonerte mengder for hånden.
Tør timian
Timian, som alle urter som skal tørkes, må tørkes raskt etter høsting for å bevare så mye av fargen og duften som mulig. I tillegg er det viktig at all fuktighet fjernes før plantene begynner å råtne eller bli mugne. For naturopatiske formål bør du forresten bare bruke fersk eller tørket timian.
Instruksjoner for tørking av timian
tips
Videre kan timian (frisk eller tørket) tilføres infeksjon med eddik eller olje. Disse blandingene er enkle å lage, gir salater og marinader en hyggelig lapp og er også en pen gaveide. Timianeddik kan også brukes som hårbalsam.