Innhold
- Vokse og nyt smakfulle pinne svamper
- Det er grunnen til at bare erfarne soppkjennere skal samle pinne svamper
- Ikke-farlig alternativ: Stockschwämmchen avler deg selv
- Så du avler den japanske Stockschwämmchen
- tips
Stockschwämmchen er ideelle for avl hjemme
Vokse og nyt smakfulle pinne svamper
Mellom mai og desember finner du stort sett i lauv, men også i barskog, den parasittiske Stockschwämmchen, som regnes som en velsmakende spiselig sopp. Imidlertid kan den tuftede våkne arten lett forveksles med veldig like paddestoler, og det er derfor du kan avle svampen i din egen hage - uten fare for liv og lem.
Det er grunnen til at bare erfarne soppkjennere skal samle pinne svamper
Bare erfarne soppplukkere skal søke etter ville, ville pinne-svamper og få dem sjekket av et sopprådssenter. Soppene skyldes den veldig like fruktige kroppen som lett forveksles med den dødelige giftige giftige Häubling, som bare skiller seg ut av den hvite, uryddige stilken og den rillede Hutrand - Stockschwämmchen er knapt gerieft. Gifthuden inneholder de samme giftstoffene som de like dødelige giftige knollesoppene. Det kan til og med skje at det forekommer sticksvampe og giftblekere på samme trestamme.
Ikke-farlig alternativ: Stockschwämmchen avler deg selv
Den japanske Stockschwämmchen, også kalt Goldkäppchen eller Toskanapilz, er også en spiselig slektning av innfødte til vår Stockschwämmchens. Den lyse oransje soppen er veldig populær i Japan og nesten like kjent som Shii-Take.Hos oss får du den smakfulle soppen i form av kornbro eller dybler, som du kan bruke til selvavl.
Så du avler den japanske Stockschwämmchen
For å dyrke den japanske Stockschwämmchens trenger fersk slått løvtre, muligens rød bøk, eik, bjørk, poppel, men også beite eller sunt (det vil si ikke allerede påvirket av andre sopp!) Frukttrær. Hvis du har en slik stilk eller stubbe, så inokuler det på følgende måte:
Det tar omtrent ett til to år før treet er fullstendig befolket og de første pinnesvampene kan høstes. Tålmodigheten blir imidlertid belønnet fordi du over flere år gang på gang får frisk sopp.
tips
Pinnesvampe blir spesielt aromatiske når de tørkes. Bruk fremfor alt stilkene da de uansett ikke kan tilberedes.