Innhold
- Juice stikkelsbær
- Juice stikkelsbær
- Stikkelsbærjuice fra kokekaret
- Stikkelsbær juice i juicer
- Stikkelsbærsaft fra Slow Juicer
Stikkelsbærsaft er en deilig drink om vinteren
Juice stikkelsbær
Stikkelsbær er en av de innfødte bærsortene. Alle som tenker på dem, får umiddelbart den typiske surheten i tankene. Men stikkelsbærene inneholder faktisk mye sukker når de får modne på busken. Saftet, det innfødte bæret tilbyr en fersk juice, som kan bearbeides til deilig gelé eller drikkes rett.
Juice stikkelsbær
Stikkelsbærjuice kan enkelt lages med juicepressen, i juicepressen eller i kasserollen. I alle tilfeller vil du oppnå et høyt juiceutbytte, som, riktig bevart, kan lagres godt over vinteren.
Stikkelsbærjuice fra kokekaret
Juicing fungerer på lignende måte som en dampavtrekker. Varmen ødelegger den ytre huden på bærene, saften slipper ut og kan bearbeides videre.
- Vask stikkelsbærene grundig. Ha bærene i en stor gryte og tilsett litt vann (ca. 20% av vekten på bæret). Lukk gryten og stek i omtrent en halv time til en tykk mutter kommer til. La fruktkjøttet avkjøles. Legg en sil på en stor bolle og ha i en fin bomullsklut. Fyll bærene gradvis ut og press saften ut. Saften kan drikkes umiddelbart. Du må kanskje være litt søt. Hvis du vil flaske juice, kok opp saften igjen og fyll den varme væsken i sterile strykeflasker.
Stikkelsbær juice i juicer
- Legg de vaskede stikkelsbærene i fruktkurven til juicepressen. Hvis du vil ha en søt juice, fyller du et lag sukker. Legg fruktkurven på beholderen med fylt vann, lukk juicemaskinen og varm opp hele saken. Når vannet koker, sprenger bærene og gir fra seg saften. Fyll den varme juicen fra avløpsrøret i sterile strykeflasker.
Stikkelsbærsaft fra Slow Juicer
Juicepressen vinner vanligvis saften med en skruepresse.Presseprosessen er treg og skånsom, ingen oksygen blir virvlet inn i saften. Ved kaldpressing forblir alle vitaminene i saften. Bærrestene faller i en egen beholder og kan kastes på komposten.
Hvis saften skal konserveres, må du varme den og tappes varm på flaske.