Innhold
- Oppbevar raketten riktig for lengre friskhet
- Oppbevar rakett i kjøleskapet
- Det ferske alternativet: vokse rakett i vinduskarmen
Rakett vaskes best før lagring og tørkes godt
Oppbevar raketten riktig for lengre friskhet
Den krydret raketten, også kalt Salatrauke, er en populær ingrediens for forretter og fargerike salater. De fine bladene visner også raskt i kjøleskapet, men med følgende tips får du en til to dager.
Oppbevar rakett i kjøleskapet
Rucola kan ikke lagres i tre til fire dager, lenger. Bladene fordamper mye fuktighet, noe som gjør at de raskt blir slappe og visne. Legg også merke til at vitamininnholdet i den kuttede raketten synker veldig raskt, så den bør konsumeres så frisk som mulig. For å skape optimale lagringsforhold for salatplanten, gjør du som følger:
- Fjern ruccola fra emballasjen hvis du har kjøpt den. Fjern visne og uklare blader. Vask salaten grundig med kaldt vann. Tøm raketten grundig. Ikke bruk en salatspinner, da kreftene i den ødelegger bladstrukturene og ødelegger bladene raskere. Legg raketten løst i en lett fuktig klut, legg den i en lukkbar beholder og legg den i grønnsaksrommet på kjøleskapet ditt.
Det ferske alternativet: vokse rakett i vinduskarmen
Den som vil ha fersk rakett tilgjengelig, selv utenfor åpen sesong, og ikke ønsker å hele tiden dra til supermarkedet, kan lett dyrke salatplanten i vinduskarmen. Så du kan alltid kutte den nødvendige mengden rakett og dra nytte av det fulle vitamininnholdet i de friske bladene.
- Fyll potter eller bokser med jord som de har blandet med litt sand. Tegn en renn på ikke mer enn en centimeter dyp og strø ikke frøene for nær. Legg litt jord over frøene og vann dem kraftig. Legg pottene på en solrik vinduskarmen. Frøene vil være klare til vanning etter en til to uker. Plantene er klare til sitt første kutt på mindre enn en måned og kan høstes flere ganger.
Planter du flere bokser kontinuerlig, kan du høste fersk rakett året rundt. Det er viktig å vanne plantene nøye for å unngå ansamling av nitrat i bladene. Raket er veldig sjelden befruktet.