Innhold
- Frysende rødbeter - rødknollen kokte bare frosten
- Lang lagringstid ved frysing
- Frys ikke i rå tilstand
- Noen få knoller og noen få kjøkkenutstyr
- Kokeknoller - trinn for trinn
- tips
- Deling, pakking og lagring
- Holdbarhet og tining
- Konklusjon for raske lesere:
Rødbeter skal bare fryses
Frysende rødbeter - rødknollen kokte bare frosten
Den jordiske smaken av rødbeter er ikke for alle, men den er alltid sunn. Friske knoller kan høstes fra hagen jord fra juli til oktober. Noen få av dem kan bli midlertidig overlatt til fryseren.
Lang lagringstid ved frysing
Selv om rødbetene kan lagres i kjøleskapet i opptil fire uker, er frysing fortsatt verdt. I minusgrader holder den sunne knollen fremdeles mye lenger. Så glede av din egen høst kan strekke seg over måneder.
Frys ikke i rå tilstand
Rødbeter er en sofistikert knoll når det gjelder frysing. Det må ikke fryses rått, og til og med hurtigblansering er ikke nok. Disse grønnsakene må stekes i fryser før lagring. Ikke bekymre deg, etter det vil du fremdeles få mange sunne ingredienser.
Noen få knoller og noen få kjøkkenutstyr
Du kan enten plukke ferske knoller direkte fra hagen din jord eller kjøpe dem billig på markedet om høsten. For å forberede deg på frosten i fryseren trenger du noen nyttige kjøkkenutstyr:
Kokeknoller - trinn for trinn
- Rengjør knollene med grønnsaksbørsten for å feste smusspartikler.Legg den rensede rødbetene i en kjele og tilsett halvparten av den i kaldt vann. Ta vannet med å koke, og la det deretter småkoke knollene på lav hastighet i 30 til 60 minutter, avhengig av størrelse. Hvis skallet løses lett opp, blir rødbetene kokt tilstrekkelig. Skrell de avkjølte knollene. Skjær rødbetene i små terninger eller skiver.
tips
Direkte kontakt med rødbete forårsaker røde fingre. Disse frigjør deg med litt sitronsaft lett fra uønsket fargelegging.
Deling, pakking og lagring
Den intense smaken av disse knollene likte vi stort sett i små mengder. Det er derfor fornuftig å dele de ferdigkokte bitene i mindre porsjonsenheter og fryse separat. Pakket så hendig, rødbeter kan også lagres bedre i fryseren.
Merk alle containere, enten det er fryseposer eller bokser, slik at du alltid kan identifisere innholdet og kontrollere holdbarheten.
Holdbarhet og tining
Rødbeter beholder sin farge og sunne ingredienser i fryseren i åtte måneder. Den er bare tint før bruk.