Innhold
- Oppbevar reddiker - det er slik knollene holder på å bite
- Begynn med høy kvalitet
- tips
- Knollene er i gode hender i kjøleskapet
- tips
- Forbered reddikbunt for avkjøling
- Krydre myke reddiker
- Frys: bedre ikke!
- Konklusjon for raske lesere
Reddiker hører hjemme i kjøleskapet
Oppbevar reddiker - det er slik knollene holder på å bite
Røde reddiker vandrer best fra hagen jord direkte inn i munnen. Selvfølgelig skulle hun ta en liten omvei forbi springen. Og hvis knollene må vente lenger på forbruk, skal alt være riktig, i det minste når de er lagret.
Begynn med høy kvalitet
Når grønnsaker har mistet kvaliteten, får de ikke tilbake gjennom noe. Oppbevaring av reddiker starter ikke hjemme. Selv i supermarkedet blir knollene lagret for salg i noen tid. Ikke alltid er lagringsforholdene optimale og lagringstiden kort.
Hvis reddikene ikke er friske fra din egen hagejord, bør du ta hensyn til en frisk kvalitet når du kjøper. Dette gjelder spesielt når de små knollene hjemme ikke umiddelbart er på menyen.
tips
La krympet reddiker ligge med visne blader. Selv for øyeblikkelig forbruk anbefales ikke disse prøvene.
Knollene er i gode hender i kjøleskapet
I grønnsaksrommet i kjøleskapet kan du absolutt finne et ledig sted for et knippe reddiker. I dem skal de ikke ubeskyttet inni, men pent pakket i en godt lukkbar eske. I den holder de seg friske og sprø i cirka 3 dager. Ikke lagre reddiker i kjøleskapet lenger.
tips
I stedet for å legge dem i et tinn, kan du alternativt pakke reddikknoller i et fuktig kjøkkenhåndkle.
Forbered reddikbunt for avkjøling
Aldri skal et bunt med reddiker bare settes i kjøleskapet. Selv om den friske grønne ser dekorativ ut, har den imidlertid under lagring en ugunstig effekt.Det fjerner fuktighet fra knollene og får dem derfor til å krympe.
Fjern derfor alle grønnsaker og røtter med en skarp kniv, og vask deretter knollene grundig. Så kan du legge dem i et tinn og deretter i grønnsaksrommet.
Krydre myke reddiker
Hvis reddikene har myknet i kjøleskapet, trenger de ikke kastes eller spises uten bitt. Med et triks får myke reddiker det svulmende utseendet tilbake.
Ta knollene ut av kjøleskapet og sett dem i en bolle med vann. Reddikene tar opp vann og blir faste og sprø igjen. Men det skjer ikke fra det ene minuttet til det andre, du må være tålmodig.
Frys: bedre ikke!
Selv om det er mulig å fryse radiser og beholde dem i omtrent åtte måneder, er resultatet skuffende sammenlignet med ferske knoller. I tillegg, slik at de ikke tørker ut, må de ikke tine i lufta. Forresten, den glassaktig konsistensen er typisk for reddiker fra fryseren.