Innhold
- Soppsesongen - hvilke sopp du kan finne til hvilke tider
- Samle spiselige sopp også om våren
- Sommerens sopp
- Typisk sopp om høsten
- Samle sopp skikkelig
- Tips og triks
Soppsesongen - hvilke sopp du kan finne til hvilke tider
Generelt er sommeren og høsten kjent som den viktigste Pilsen-sesongen i Sentral-Europa. Imidlertid er det også om våren forskjellige typer sopp, som kan berike kostholdet. Champignons kan noen ganger dyrkes året rundt i den godt isolerte kjelleren.
Samle spiselige sopp også om våren
Våren tilbyr også noen typer spiselige sopp i noen skogområder, som imidlertid vanligvis ikke kan følge med sommerfølgerne deres når det gjelder smak:
I følge disse soppartene, som forekommer i mars og april, kan det ofte finnes mange typer sopp i skogen som begynner i mai.
Sommerens sopp
Om sommeren, spesielt etter regntider på noen få dager, er det ofte sopp i skog og ved veikanter. Blant dem kan du noen ganger finne ganske store eksemplarer av følgende arter:
Parasoller og porcini-sopp, som grønnsaker, er også egnet som sunne kjøtterstatninger; de kan til og med stekes og stekes som en schnitzel. Gjennom sommeren tiltrekker kantarellene skogens gull med sin fine smak.
Typisk sopp om høsten
Mange steder, med nok varme, holder høsten mange eksempler på sopp, sopp og kantareller klare. Kastanjer og bovister ligger ved siden av Hallimasch-soppsortene, som vanligvis finnes fra august og september. Selv om det ofte er en mengde sopp i skogen om høsten, bør du ikke være cocky til tross for all samlervennen. Ta bare de soppene i kurven hjem som de trygt kan bestemme som spiselige.
Samle sopp skikkelig
Siden sopp har en tendens til å absorbere flere miljøgifter som tungmetaller, bør de ikke samles ved siden av trafikkerte veier og industrifasiliteter. I tillegg bør du alltid legge igjen noen eksempler på hvert sted, slik at soppen kan fortsette å reprodusere seg der. Vri soppen forsiktig ut av bakken eller skjær dem av med en skarp kniv, slik at det på kort tid kan vokse ut en annen fruktkropp ut av myceliet.
Tips og triks
Soppplukkere har den beste sjansen for å spise sopp i stort antall, når en varm periode blir fulgt av en regntid. På dette tidspunktet skyter fruktfruktene ofte bokstavelig talt ut av mycelet i jorden.