Innhold
- Dyrk sopp i hagen eller i kjelleren
- Hvilke typer spiselige sopper kan du dyrke selv?
- Hvordan vokser sopp generelt?
- Tresopp for den ferdige kulturen utendørs
- Dyrking av sopp i kjelleren eller redskapsbodene
- Hvordan lagre overflødig sopp?
- Tips og triks
Dyrk sopp i hagen eller i kjelleren
Hvis du ikke vil begrense deg til å samle sopp til glede av deilige spiselige sopper, kan du noen ganger til og med dyrke dem i din egen hage eller kjeller. Noen sopparter kan imidlertid ikke plantes så lett kunstig.
Hvilke typer spiselige sopper kan du dyrke selv?
Det er mange varianter av spiselige sopp i disse dager som soppelskere kan dyrke selv. For dette blir sporer av ønsket type sopp påført et passende underlag. I utgangspunktet kan man skille mellom treholdige sopper, for eksempel østerssopp og sopp, for eksempel sopp.
Hvordan vokser sopp generelt?
Soppvekst har spesielle funksjoner sammenlignet med grønnsaker og frukt. Det populære ordtaket om at sopp ofte bokstavelig talt "springer opp" etter en sommerregn, er basert på det faktum at soppen som samles inn bare er fruktkropper over jordoverflaten. De fleste typer sopp danner opprinnelig i jorden eller i et egnet underlag som halm et vidt forgrenet mycel, som til slutt danner fruktkroppene over jordoverflaten for høsting av mennesker og dyr.
Tresopp for den ferdige kulturen utendørs
Når man dyrker sopp i friluft, utgjør det et problem at sporer av andre sopparter i form av forplantning for å starte på sin egen kultur og dermed kan representere en undertrykkelse eller en potensiell fare når man spiser. I ferdige kulturer av østers og lime sopp plasseres et lite plastdrivhus over den respektive tømmerstokken. Dette sikrer også at klimaet i interiøret er balansert for soppvekst.
Dyrking av sopp i kjelleren eller redskapsbodene
Ulike typer spiselig sopp kan også dyrkes relativt enkelt i kjelleren eller i minidrivhuset på vinduskarmen. Disse inkluderer for eksempel:
Kommersielt tilgjengelige komplette sett er tilgjengelige, hvis underlag ble inokulert med sporer av hver soppart. Alt du trenger å gjøre er å vanne den godt, slik at mycelet danner de ønskede fruktkroppene til høsten etter noen uker.
Hvordan lagre overflødig sopp?
Hvis du er heldig nok til å dyrke sopp, kan du noen ganger få en rik høst i løpet av noen dager. Imidlertid er høstede sopp ofte bare stabile i noen dager. Hvis du ikke kan konsumere all soppen frisk, kan du fryse eller tørke soppen. Før det skulle de ikke vaskes, men bare rengjøres med en myk børste slik at soppen ikke mister smaken.
Tips og triks
Sopp og porcini-sopp kan også tørkes i tynne skiver og senere brukes til å bløtlegge dem i vann. Boletus sopp blir også ofte malt til soppmåltid og brukt som krydder til supper og sauser.