Innhold
- Mange physalis-arter gir eksotisk glede for øynene og ganen
- Prydplante lykta blomst
- Deilig lønn (Physalis peruviana)
- Sjeldnere arter
- Ingen salsa uten tomatillo
- Tips og triks
Mange physalis-arter gir eksotisk glede for øynene og ganen
Physalis (også kalt Blasenkirschen) er en slekt i familien Solanaceae. I dette landet er spesielt lyktablomsten og Andesbær godt kjent, men det er også en rekke andre, mindre kjente slektninger. Det nøyaktige antallet Physalis-arter er ukjent. Data varierer mellom 75 og 100 forskjellige varianter, de fleste er hjemmehørende i Mellom- og Sør-Amerika.
Prydplante lykta blomst
Den velkjente, bare en av Physalis-artene som også forekommer i Europa, lykteblomster blir dyrket hovedsakelig som en prydbusk på grunn av sin vakre, sterkt fargede høstblomster. De små fruktene regnes som giftige, med brennevin som krangler også her. Men enten giftig eller ikke: Bærene til Physalis alkekengi, som det latinske navnet på planten er, smaker ikke veldig spesielt. Dermed er det ingen fare for at du ved et uhell tar større mengder. I motsetning til de andre Physalis-artene er jordstenglene (= røttene) til lyktablommen hardfør.
Deilig lønn (Physalis peruviana)
I motsetning til bærene i lyktblomsten, smaker de litt større, i moden tilstand veldig sterke oransjerødfargede fruktene av den andinske bæren forfriskende søttsyr, saftig og aromatisk. Planten, også kjent som Cape Gooseberry, er hjemmehørende i Andesfjellene og dyrkes over hele verden i subtropiske områder. Men også i Tyskland trives den andinske bæren utmerket, den tåler bare ingen frost. En plante kan produsere opptil 300 bær.
Sjeldnere arter
I tillegg til de to nevnte Physalis-artene, er det mange flere, noen av dem er bare lokalt begrenset i hjemlandet som frukt eller grønnsaker som er bearbeidet eller glede av rå. Følgende tre varianter gir, som eksemplifisert, sannsynligvis en rik høst under klimatiske forhold.
Ingen salsa uten tomatillo
Spesielt er den meksikanske Tomatillo kulinarisk av stor betydning. I Mexico lages sauser og pasta med chilismak av massen og fungerer som et akkompagnement til kjøttretter, tortillaer og oppslag. Fruktjuicen konsumeres som en drink. De velsmakende bærene med vitamin C er vanligvis kokt grønt eller stuet. Moden frukt brukes til å lage syltetøy og kan spises rå eller spises som en del av salater.
Tips og triks
Uansett hva slags fysikal det er: De spredende plantene kan bli fantastisk sosialisert med blåklokker, aster og krysantemum.
IJA