Innhold
- Ferskenens opprinnelige opprinnelse er i Kina
- Peach har vært kjent i Kina i 4000 år
- Fra Persia til Sentral-Europa
- Gamle kultivarer fra Tyskland
- Hovedoppvekstområder i dag
- Tips og triks
Ferskenens opprinnelige opprinnelse er i Kina
Det latinske navnet på fersken er "Prunus persica" - på engelsk "Persian apple". I lang tid trodde man at den saftige steinfrukten kom fra Persia, dagens Iran. Men hans opprinnelige hjem er mye lenger øst.
Peach har vært kjent i Kina i 4000 år
I Sør-Kina er den deilige steinfrukten siden 2019 f.Kr. . Dyrket Chr. Fra analysen av arkeologiske utgravninger er det kjent at utvinningen av en kultur fersken fra de ville variantene begynte for rundt 6000 år siden. I Kina anses fersken fremdeles som et symbol på udødelighet i dag. Daoistgudinnen Xiwangmu bodde på det hellige Mount Kunlun, gudenes sete, hvor tre ferskenlunder, ifølge religiøse sagn, bare bærer frukt hvert tusen år og gir gudene deres udødelighet.
Fra Persia til Sentral-Europa
Bare for rundt 1000 år siden nådde fersken Persia. Herfra brakte kommersielle stammer de søte fruktene først til Hellas og deretter til Sentral-Europa. Frankrike var det første europeiske landet som dyrket den kinesiske "Frukten av udødelighet". Siden 1800-tallet dyrkes fersken også i Tyskland.
Gamle kultivarer fra Tyskland
Gamle, dyrket i Tyskland av ferskenvarianter, er ideelle for dyrking i sin egen hage. Disse fruktene er vant til hardere klima og høyere nedbør.
Hovedoppvekstområder i dag
I dag dyrkes fersken hovedsakelig i de varmere regionene i verden, med de søte fruktene ikke bare fra Kina og Sentral-Asia, men også fra USA, Italia, Frankrike og Sørøst-Europa. I Tyskland dyrkes den aromatiske steinfrukten hovedsakelig i forskjellige vindyrker.
Tips og triks
Vingård fersken er en av de eldste fersken varianter i Tyskland. Denne sjeldenheten er spesielt aromatisk, men mindre søt. Sorten er også kjent under navnene Moselweinberg fersken, rød eller hvit vingård fersken og vingård fersken.