Innhold
- Dyr kantareller med mye tålmodighet
- Plasseringen som det viktigste kriteriet for vekst av kantareller
- Enkelte treslag som partner av kantareller
- Slik fungerer symbiosen til tre og sopp
- Lag forhold for kantareller i din egen hage
- Kantareller og deres mycel
- Sporer og matpartikler
- Tips og triks
Dyr kantareller med mye tålmodighet
Skog sopp motstår fortsatt de vedvarende forsøkene fra landbruksnæringen for en kommersiell dyrking. Hovedårsaken til dette ligger i den såkalte mycorrhiza, et symbiose-forhold, som kantareller med andre planter til gjensidig nytte.
Plasseringen som det viktigste kriteriet for vekst av kantareller
I det åpne feltet eller til og med i spann og gryter kan ikke skogsopp som de smakfulle kantarellene dyrkes. Mens sopp for lengst er dyrket på halmballer og i esker, fremdeles er kantareller kommersielt hentet fra innsamlede skogstativer i naturen. Med en nøye titt på forholdene for vekst av kantareller kan de noen ganger etterlignes på egen eiendom.
Enkelte treslag som partner av kantareller
Kantareller vokser ikke fra mosegrodd i hver skog. Siden de er avhengige av den symbiotiske interaksjonen i henhold til mycorrhiza-prinsippet, må visse tre- og plantearter være til stede som en grunnleggende betingelse for kantarellavl. Treslag, hvis røtter vanligvis vokser kantareller, inkluderer:
Slik fungerer symbiosen til tre og sopp
Kantareller har ikke noen klorofyll, og derfor kan de ikke selv operere fotosyntesen for energi. I sopp mangler også eksisterende enzymer for nedbrytning av komplekse karbohydrater. Soppen får tilgang til rotsystemet til trær, mens de forbedrer vannforsyningen.
Lag forhold for kantareller i din egen hage
Ideelle forhold for en soppdyrking av kantareller er hvis hagen din grenser til en skogkant eller hvis du selv har en viss trær i hagen. Med litt tålmodighet kan du også plante gran, furu og grantrær, og etter noen år kan du prøve å bosette kantareller.
Kantareller og deres mycel
Soppplukkere vet at de i håp om fremtidige oppdagelser aldri burde rive sopp ut av røttene sine. Det såkalte soppmyceliet er veldig følsomt og kan produsere nye sopp når de blir liggende i jorden. Begynn deg på leting etter kantareller i neste skog. Hvis du finner det du leter etter, kan du fjerne den nedre delen av kantarellene forsiktig fra bakken og starte et bosettingsforsøk på din egen eiendom.
Sporer og matpartikler
Frem til i dag utgjør avlen av kantareller fortsatt et mysterium for vitenskapen. Det anbefales imidlertid i relevante sirkler, som i andre soppkulturer såkalt vaksinering av jorden med sporer og Myzelteilen. Så det kan muligens føre til suksess, hvis du distribuerte akkumulerte sporer av kantareller ved å helle vann eller rester av kantareller i liten avskåret form ved rotspurene til trær.
Tips og triks
Hvis avl av kantareller i hagen din ikke lykkes, trenger du ikke å gi avkall på velsmakende sopp om vinteren. Om sommeren samlet prøver av en vellykket tur i skogen kan du tørke relativt enkelt og gjøre den holdbar.