Innhold
- Peppermynte kan behandles på mange måter
- Peppermynte kan behandles på en så allsidig måte
- Behandle peppermynte
- Peppermynte-te - den mest populære urtete
- Lag peppermynteolje
- Mindre er ofte mer
- tips
Fersk myntete er deilig og sunn
Peppermynte kan behandles på mange måter
Knapt noen urter er like allsidige på kjøkkenet som peppermynte. Den grønne urten er litt krydret og gir mat og drikke en frisk krydret aroma. Men du kan også bruke peppermynte med olje.
Peppermynte kan behandles på en så allsidig måte
Til all mat og drikke kan du bruke fersk og tørket peppermynte. Bare til pynt og i cocktails bør du bare bruke ferskhøstet kål.
Du kan også fryse peppermynte. Den mister da smaken, men i desserter eller i salat er urtene fortsatt gode.
Behandle peppermynte
Peppermynte kan brukes fersk og kokt. Når du lager mat, går imidlertid mange vitaminer tapt.
Tapp de friske bladene fra stilkene og tilsett maten eller drikken.
Avhengig av hensikten, gni den tørkede peppermynten av stilken eller hell kokende vann over hele stilken for å lage te.
Peppermynte-te - den mest populære urtete
I tillegg til kamillepeppermynte er en av de mest brukte urteteene. Det er derfor verdt å høste og tørke en større forsyning om sommeren før blomstring. Da kan du også nyte aromatisk peppermyntete om vinteren. Te fra selvhøstede blader er, i motsetning til kommersielt tilgjengelige teer, ubehagelig og sunnere.
Lag peppermynteolje
Peppermynteolje er lett å lage selv. Tilsett en håndfull stammer i jomfru olivenolje og forsegle flasken lufttett. Sett dem på et varmt sted i omtrent tre uker.
Mindre er ofte mer
Dette gjelder også peppermynte. Den har ofte en så sterk aroma at den raskt dekker andre krydder.
Bruk peppermynte sparsomt og ta færre blader til du finner den ideelle mengden.
Selv mennesker med mageproblemer bør være forsiktige når du spiser peppermynte, ettersom den essensielle oljen kan forårsake halsbrann og angripe mageveggene.
tips
Du elsker gelé eller syltetøy med litt pep? Når du koker kirsebær-, eple- eller bringebærgelé, tilsett noen få blader med fersk peppermynte. Den søte oppslaget får en spesielt frisk smak.