Innhold
- Bevar peppermynte - hvordan det fungerer!
- Med disse metodene gjør du peppermynte holdbar
- Tørr peppermynte
- Frys peppermynte
- Ha peppermynte i olje
- Forbered pesto
- Kok mynte gelé
- Tips og triks
Bevar peppermynte - hvordan det fungerer!
Hvis peppermynten har vært veldig stor, er det verdt å bevare blader og stilker. For dette er hele stilkene eller bare bladene tørket eller frosset. Men peppermynte kan også behandles godt med olje eller pesto.
Med disse metodene gjør du peppermynte holdbar
Tørr peppermynte
Peppermynte kan lagres best når den er tørket. Konserveringsprosessen foregår forsiktig, slik at smakstilsetningene stort sett forblir intakte. Imidlertid ser tørket peppermynte ikke veldig dekorativ ut lenger.
Den tørkede urten kan brygges som te eller drysses over mat.
Frys peppermynte
Ved frysing går mange ingredienser tapt, og peppermynten smaker ikke så aromatisk som for eksempel i tørket tilstand.
Frossen peppermynte tilsettes maten uten å lekker eller strø over salat.
Ha peppermynte i olje
Hjemmelaget peppermynteolje smaker fruktig og frisk. Imidlertid inneholder den for få aktive ingredienser til å brukes som en helbredende olje.
Mus blir imidlertid ganske lett avskrekket med peppermynteolje. Drypp noen dråper i gangene eller musehullene, og utvis skadedyrene på denne måten.
Forbered pesto
Til pesto bør du bruke peppermynte sammen med andre urter. Andelen peppermynte bør ikke være overveiende her, fordi den sterke aromaen av krydder drukner andre aromaer. Pestoen smaker fruktig og får en lett, behagelig skarphet. Den blir liggende lenge i kjøleskapet.
Kok mynte gelé
Mintgelé er ikke bare en forfriskende søt oppslag. Peppermynte geleen kan også serveres godt sammen med stekt mat.
For tilberedningen, koke vann, skru av varmen og sett en haug mynte i den i lang tid.Buljongen helles deretter gjennom en sil, blandes med eplejuice og deretter bearbeides med sukker til gelé.
Lufttett, myntgelé holder i flere måneder.
Tips og triks
Peppermynte smaker best fersk. Som urt kan du bruke den veldig godt som en erstatning for persille. Dette gir maten og drikkene en mer fruktig og frisk smak. I tillegg, frisk peppermynte blader på desserter eller i cocktailer veldig dekorative.
ce