Innhold
- Kjennetegn på persille: Verdt å vite om de populære urtene
- Fakta om persille
- Tips for å plante persille
- Hvordan ta vare på persille riktig
- Bruk av persille
- Hvorfor er persille giftig?
- Tips og triks
Kjennetegn på persille: Verdt å vite om de populære urtene
Persille er det mest populære krydderet i Tyskland. Neppe en solid rett eller salat som klarer seg uten persille. Men visste du at persille inneholder giftstoffer? Verdt å vite om opprinnelse og dyrking av persille.
Fakta om persille
Tips for å plante persille
Persille er litt følsom med det første. På grunn av sin opprinnelse fra Middelhavet, spirer den best ved høyere temperaturer.
Hun tåler ikke direkte sollys, og får heller ikke vannet.
Persille er ikke egnet for å plante i en urtespiral, siden jorda må endres med hver nyplanting.
Hvordan ta vare på persille riktig
Når persillen har funnet en gunstig beliggenhet, trenger den lite pleie.
Vær forsiktig når du vanner, da plantene ikke tåler for mye fuktighet og ikke vokser, men gå inn.
Du bør også være forsiktig med gjødselen, siden persillen ikke tåler fersk organisk gjødsel.
Bruk av persille
Oftest brukes bladene på persille rå som et krydder for poteter, salater og mer.
Bruken som medisinsk urt er i dag mindre kjent. Persille kan brukes som en te ved urinproblemer.
Hvorfor er persille giftig?
I bladene, men enda mer i frøene, akkumuleres den giftige eteriske oljen Apiol. Det får den til å trekke seg sammen musklene i fordøyelsessystemet og livmoren.
Når planten blomstrer, må ikke bladene spises. Persillen skal deretter kastes.
Gravide kvinner frarådes generelt å spise persille. Frøene ble tidligere til og med brukt som et middel til å avslutte graviditeten.
Tips og triks
Opprinnelig hadde persille i utgangspunktet glatte blader. Siden disse så veldig ut som den veldig giftige hunden persille og det kom til alvorlig forgiftning, avlet munker krøllete og mosegrodde varianter. Disse kan ikke lett forveksles med den alminnelige, giftige urten.
ce