Innhold
- Peppers - paprikaen med en spesiell aroma
- Peppersfamilien er stor
- Paprikaen
- De varme paprikaene
- Den varme pepperen er en underart av paprikaen
Varm paprika er det krydret utvalg av paprika
Peppers - paprikaen med en spesiell aroma
Graden av forhold til paprika kan du se paprika allerede eksternt. Det blir tross alt også referert til som søt paprika. Det er noen få forskjeller i smak. Forholdet mellom paprika og paprika blir forklart her.
Peppersfamilien er stor
Paprikaen
De varme paprikaene
Den varme pepperen er en underart av paprikaen
Både veksten av planten og fruktene ligner veldig på paprika og paprika. Når det gjelder forholdet hennes, er dette heller ikke overraskende. For å være nøyaktig er begrepet paprika en generisk betegnelse for en grønnsaksvariant. Pepperoni er en av mange underarter. Chilies og jalapenos er andre varianter av paprika. Selv trente kokker forvirrer ofte den enkelte arten. Dette er hovedsakelig på grunn av det vanlige at hver type grønnsak fra slekten paprika inneholder capsaicin, et stoff som er ansvarlig for den typiske skarpheten. Avhengig av konsentrasjonen er de forskjellige paprigtypene forskjellige, med varme paprikaer som en av de mildere fruktene. Forskjellen mellom paprika og paprika er mer kulinarisk enn botanisk. Underavdelingen går enda lenger. Den varme paprikaen danner også forskjellige varianter, som avviker i størrelse, farge og smak. I dag er det mange som forbinder den ungarske pepper, som knapt inneholder capsaicin ved avl, kalt. I motsetning til den langstrakte, avsmalnende pepperoniboden, har frukten en bulbøs form. Italienerne kaller nettopp denne klassiske avlingen av varme paprikaer.