Innhold
- Frys varme paprika - de beste alternativene
- Slik kan du fryse varme paprika
- Frys varme paprika hele
- Frys varme paprika i skiver
- Frys pepperoni som puré
- Hvorfor frysing er den ideelle bevaringsteknikken
Peperonis kan fryses i skiver
Frys varme paprika - de beste alternativene
Paprika gir en rekke retter intens skarphet. De er veldig aromatiske - og bør forbli så selv med langvarig konservering. Hvis du har for mange varme paprikaer til bruk de neste dagene, er det best å fryse dem. Vi introduserer deg for alternativene, som alle er veldig enkle.
Slik kan du fryse varme paprika
Det er tre måter å fryse varme paprika på:
Frys varme paprika hele
- Vask den varme paprikaen grundig. Tørk belgene nøye. For dette formålet er det best å bruke kjøkkenhåndklær, som du ganske enkelt dypper de varme paprikaene til de er helt tørre. Fyll den varme paprikaen hele i fryseposer eller bokser. Det anbefales å bruke små poser der du maksimalt setter to belter for å gi akkurat nok ledig plass. Fjern posene fra posene med en vakuumforsegler eller med munnen. Forsegl de brukte containerne lufttette. Hvordan forhindre frysebrenning. Legg den pakket paprikaen i fryseren.
Frys varme paprika i skiver
I denne varianten følger du i utgangspunktet den samme fremgangsmåten som i metode 1. Imidlertid er det en forskjell: før du legger belgene i en fryser, skjærer du dem med en kjøkkenkniv.
Frys pepperoni som puré
Hvis du ønsker å lage eksotiske varme supper eller spesielle syltetøy fra de frosne varme paprikaene, anbefaler vi deg å purre belgene før du fryser. Følg dermed de grunnleggende instruksjonene i metode 1 for vasking og tørking. De nærmere trinnene med et øyeblikk:
- Skjær de vaskede og tørkede varme paprikaene i biter så små som mulig. Legg bitene i en gryte og varm dem litt. Dette gjør dem myke. Vær forsiktig så du ikke overvarmer paprikaen for ikke å ødelegge de gode tingene. Slå av varmen og fjern gryten fra tallerkenen for å purse pepperbitene. Ideelt sett bruker du en kraftig blender. La den brennende varme pepperpureen kjøle seg ned. Legg musen i en beholder som er egnet for fryseren - helst en av glass.
Merk: Uansett hvilken valgt variant, varer paprika i fryseren et godt år. I løpet av denne tiden mister de ikke skarpheten - det vil si at de forblir fantastisk aromatiske og har fremdeles det som trengs for å krydre maten ordentlig.
Hvorfor frysing er den ideelle bevaringsteknikken
Selv om frosne varme paprika etter tining ikke lenger har den skarpe konsistensen, men den intense smaken er nesten fullstendig bevart - selv måneder senere er han fortsatt til stede. I alternative konserveringsteknikker som innsetting eller tørking, går fruktens saftighet tapt, noe som gjenspeiles i aromaen. Av denne grunn - og fordi frysing er den rimeligste løsningen - bør du bevare den varme paprikaen din frossen.