Innhold
Peperonis høstes på sensommeren
Slik blir pepperonihøsten en suksess
Med stor glede vil du se hvordan dine spesiallagede varme paprikaer vokser i hagen. Snart kan du bruke podene til matlaging. Men når er riktig tidspunkt å høste fordelene? Finn ut svarene på spørsmålene dine her.
Riktig tid
Med sin brennende skarphet varme varme paprika seg opp i en hjertelig høstgryte. Høstsesongen fra august til oktober er helt riktig. Likevel er det helt opp til deg å bestemme hvilken grad av modenhet du plukker fruktene fra. Også grønne og gule paprika er allerede spiselige. I denne tilstanden er Capsaisingehalt ikke fullt utviklet, og det er grunnen til at de er mye mildere i motsetning til rød paprika. Ved romtemperatur modnes de imidlertid i løpet av noen dager.
Beskytt paprika mot frost
Hvis du dyrker planten din i frisk luft, er det viktig å høste den før den første frosten eller i det minste ta den med til huset. Dette er fordelen med Kübelhaltung. Ofte kan ikke alle frukt brukes hvis de uunngåelig må plukkes. Hvis du plasserer potten på vinduskarmen, kan høsten imidlertid gjøres gradvis.
Etter innhøstingen
Å dyrke grønnsaker selv har to positive effekter. For det første gjør det oss stolte av å se fruktene sakte trives. I tillegg sparer du kjøpet og kan bruke de hjemmevoksne grønnsakene til matlaging. Den varme paprikaen er veldig allsidig i denne forbindelse. Har du noen gang prøvd en deilig chili con carne? Eller hva med en pasta i chilisaus? Også fylt med kremost, grønnsakene er en fryd. Avhengig av behandlingsformål er det følgende måter å lagre paprikaen på:
tips
Før frysing anbefales det å fjerne kjernene. Men ikke kast dem. Som med tørket frukt, kan frøene holdes i en beholder på et kjølig sted og brukes til formering. Dette lykkes bare med frø av rød frukt. Frø av grønne paprika spirer ofte ikke.