Innhold
- Parasol soppen - en gigantisk paraply for frysing
- Oppbevar parasollen
- Frys parasoller
- Forbered parasollen
Hvis du har samlet rikelig med parasoll sopp, kan du trygt fryse overskuddet
Parasol soppen - en gigantisk paraply for frysing
Parasollen eller kjempeparketten er relatert til soppen og gir kjøkkenet en god spiselig sopp. Imidlertid tilbys det sjelden i supermarkeder. Parasoller må du se etter i selve skogen. Avhengig av været, kan du også finne større mengder av soppen som du kan høste fredelig fordi parasoller kan fryses godt.
Oppbevar parasollen
Oppbevaring av parasoll i kjøleskapet er et hell. Det må seire i lagerområdet nøyaktig riktig klima. Den må ikke være for fuktig, men ikke for tørr. Med for mye fuktighet formes parasollen over natten, mangler fuktighet tørker raskt, blir tøff og mister aromaen. Det er best å ikke eksperimentere og fryse parasittene som ikke konsumeres umiddelbart. Dette krever litt forberedelser.
Frys parasoller
Alle former for paraplyen, fra timpani-stadiet til den screenet soppen, kan spises. Hvis de skal fryses, må dette gjøres i rå tilstand. For å spare arbeid, kan du tilberede soppen klar til å koke før den fryser. Det er best å brød Parasol-hattene som en schnitzel. Soppen tilberedt på denne måten kan deretter fryses rå. I brystfryseren varer paraplyskjoldene opptil ett år.
Forberedelsene til frysing forklares trinnvis
- Rens soppen og fjern stilkene, fordi bare paraplyen er velsmakende. Skjær veldig store og tykke hatter i skiver ca 1 cm tykke. Krydre soppen med salt og pepper, først i mel, deretter i banket egg og brød med brødsmuler. Plasser soppkotelettene ved siden av hverandre på et brett og frys. Når parasollene er frosset gjennom, kan du pakke dem i porsjoner i passende frysebokser og oppbevare dem i fryseren.
Forbered parasollen
De frosne panerte parasollene skal aldri tines før tilberedning. Når soppen tiner, blir den fuktig og uspiselig. Frosset, legg soppen i en stekepanne med mye varmt fett eller i en frityrkoker og stek dem sprø.