Innhold
- Brasilnøtten med det høyeste seleninnholdet
- Hvor mye selen inneholder Brasil nøtten?
- To nøtter dekker det daglige behovet
- Brasil nøtt er veldig rik på fett
- Hva Brasil nøtt men selen og fett fortsatt inneholder
- Muggangrep av brasilianter
- Vær oppmerksom på smaken
- Tips og triks
Brasilnøtten med det høyeste seleninnholdet
Ingen annen vegetabilsk mat inneholder så mye selen som frukten av Brasil nøttreet. Men ikke bare på grunn av seleninnholdet er nøtten så sunn. Den inneholder også mange mineraler og vitaminer - men dessverre også mye fett.
Hvor mye selen inneholder Brasil nøtten?
100 gram Brazil nøtter inneholder 1,9 milligram selen. Ingen spiselige planter har så høyt seleninnhold.
Selen er en av antioksidantene som beskytter cellene i kroppen mot frie radikaler. Disse trenger inn i kroppens celler og anses å være en av de viktigste årsakene til kreft.
Selen forhindrer degenerasjon av cellen. Vitenskapelig forskning indikerer at sporstoffer fungerer som en beskyttelse mot nervesykdommer som multippel sklerose eller Alzheimers.
To nøtter dekker det daglige behovet
Allerede forbruket av noen få nøtter dekker, ifølge eksperter, det daglige kravet til et voksent menneske.
Hvem som bringer tre eller fire ganger i uken noen brasilianøtter på menyen, gir kroppen sin det viktige sporelementet.
Brasil nøtt er veldig rik på fett
Brazil nøtter er ikke bare populære på grunn av det høye innholdet av selen. De inneholder en rekke stoffer som menneskekroppen trenger for å opprettholde sine funksjoner.
Fettinnholdet er veldig høyt på 66,4 gram per 100 gram Brasil nøtt, bare pekannøtter inneholder enda mer fett. Imidlertid er det hovedsakelig de sunne umettede og flerumettede fettsyrene.
100 gram Brasil nøtter står for 660 kalorier. Personer som er overvektige eller diett, bør bare konsumere brasil nøtter i veldig små mengder.
Hva Brasil nøtt men selen og fett fortsatt inneholder
Muggangrep av brasilianter
Frøene til brasiljenøtt spises rå. Å frigjøre dem fra det ekstremt harde skallet krever litt innsats. Derfor er nøttene ofte allerede skrellet og polert i handelen.
Dessverre er det fare for at farlig mugg vokser på nøttene, som er helseskadelige og kan forårsake forgiftning.
Det er derfor bedre å kjøpe bare uskalerte brasilanøtter og knekke dem like før konsumet. Skrellede nøtter må konsumeres så snart som mulig.
Vær oppmerksom på smaken
Det høye fettinnholdet i brasil nøtter kan føre til at nøttene raskt blir harsk. Dette gjenkjennes av en dårlig lukt.
Harskede nøtter smaker veldig ubehagelig. Ferske, sunne Brazil nøtter har en søt, nøtteaktig aroma.
Brasil nøtter, som smaker eller lukter morsomt, skal ikke spises, men hører hjemme i søpla.
Tips og triks
I motsetning til hasselnøtter og mange andre nøtter, forårsaker sjelden brasjenøtter allergi. Imidlertid, hvis du kjenner en brennende følelse på tungen eller hevelse når du spiser, er du en av personene som er allergiske mot brasil nøtter.
ce