Innhold
- Kjerne paprika raskt og enkelt
- Kjerne paprika - forskjellige måter fører til målet
- Behandler i makulert tilstand
- Behandler som en helhet
Med riktig tilnærming kan frøene nesten fjernes med en hånd
Kjerne paprika raskt og enkelt
Paprikaen gir mange retter den sterke, umiskjennelige smaken og bringer variasjon til tallerkenen med sine friske farger. Selvfølgelig blir de klassiske salatgrønnsakene også stekt, grillet eller tilberedt til en kulinarisk glede. Men helt i begynnelsen av forberedelsen er rengjøring av grønnsakene, det vil si kjerner.
Kjerne paprika - forskjellige måter fører til målet
Avhengig av hva paprikaen skal brukes til, rå eller tilberedt, som en side rett eller hovedrett, varierer metoden for å fjerne kjerner og skinn. Det er alltid viktig å bruke en skarp, skarp kniv for å fungere ordentlig.
Behandler i makulert tilstand
For supper, gryteretter, grønnsaksgryteretter eller salater er det tilstrekkelig å skjære paprikaen på langs, kutte stilken fra begge halvdeler og fjerne de hvite indre skinnene forsiktig. Deretter kan grønnsakene kuttes i strimler eller terninger og bearbeides videre.
Alternativt er det like effektivt å skjære av begge ender av pepper og deretter bruke kniven til å skille skinnene langs paprikaveggen. På denne måten kan du kutte dekorative pepperringer til en salatplate.
Behandler som en helhet
Hvis du vil fylle paprikaen, må de selvfølgelig ikke kuttes når du rengjør.
Likevel bruker man en skarp, skarp kniv for å fjerne kjernene og skinnene. Først skiller man et tykt lokk (rolig med stilk tilnærming) og fjerner forsiktig med knivpunktkjernene og skinnene fra innsiden av grønnsakene.
Nå kan pepperen fylles med hakk, ris eller lignende, det avskårne lokket fungerer som en lukking, slik at innholdet ikke kan falle ut under stekingen.
For en helt uvanlig fjerningsteknikk trenger du bare skrukorket til en bobleflaske. Etter at stilken er fjernet fra paprikaen, må du vri hetten forsiktig i paprikaen og vri hele kjernen med den. Pepperen holder på denne måten bare et lite hull og kan fylles etter smak.