Innhold
- Frys paprika - lykkes trygt og gjør knapt arbeid
- Alltid frisk eller noen ganger frosset?
- tips
- Blanchering? Nei takk
- Den korte forberedelsen
- Skrell paprika
- Frys paprika
- Frys fylte paprika
- holdbarhet
- tine
- Konklusjon for raske lesere:
Paprika kan fryses uten å tømme
Frys paprika - lykkes trygt og gjør knapt arbeid
Enten det er kjøpt for mye eller rikt høstet, trenger ingen å bekymre seg for forbruket av paprika. Podene trenger ikke spises raskt når en fryser er i husholdningen. Tilby henne plass i det, du vil ikke angre.
Alltid frisk eller noen ganger frosset?
Paprika trenger ikke alltid å være fersk på tallerkenen. Selvfølgelig smaker det best da, men noen ganger er det å velge fryser et bedre valg hvis du ikke liker å spise paprika dag etter dag eller ikke har tid til å tilberede dem.
tips
Siden frysing av paprika er rask for hånden, kan den brukes selv med små mengder som kreves for paprika pakker. Kiloprisen er jevnlig under prisen for løse varer.
Blanchering? Nei takk
Igjen og igjen leser du at grønnsaker må tappes før de fryser for å beholde vitaminene og fargen. Dette er en ikke ubetydelig jobb som skremmer mange mennesker. På grunn av mangel på tid gir de helt opp frysing. Med paprika kan dette gis helt klart. Han får gå i fryseren uten først å ta et varmt bad.
Den korte forberedelsen
Det kan ikke gjøres uten arbeid, men det er begrenset. De enkelte trinnene er:
- Vask paprikaen grundig, spesielt rundt stilken. Skjær ut stilken med en skarp kniv og fjern deretter kjernene. Finhakk belgene i mindre biter, da det er fornuftig for senere bruk.
Skrell paprika
Paprika trenger ikke å bli flådd før frysing, men det er for eksempel mulig å lage antipasti. For dette stekes belgene i ovnen og frigjøres fra huden etter avkjøling. Dette kan da lett skrelles av for hånd. Det er mer praktisk hvis du først steker hele eller halve belg og skjærer dem i biter av ønsket størrelse først etter flinning.
Frys paprika
De tilberedte pepperbitene må bare fylles i passende frysebeholdere og fryses. Større paprikabiter, som aldri trengs på et senere tidspunkt, bør allerede nå deles opp i mindre porsjoner og pakkes separat.
Frys fylte paprika
Fylte paprika er en populær rett som også klarer seg med frosne belg. Forberedelsestiden etter tining kan forkortes hvis den rensede, stilkede og puttede paprikaen allerede er fylt før frysing i henhold til oppskrift og deretter frosset. Etter det må de bare tilberedes når det er nødvendig.
holdbarhet
Fryst paprika kan lagres i fryseren i minst seks måneder. Hvis de er frosset nyhøstet, kan de holde seg i den enda lenger.
tine
Etter tining er paprika ikke så sprø som vi er vant til fra ferske boller. Som en sunn matbit er ikke stykkene fristende lenger, men er likevel ideelle for å tilberede mat. I den blir de små bitene gitt i frossent tilstand, hvor de tiner i løpet av kort tid og fortsetter å lage mat.