Innhold
- Bare riktig lagrede nøtter vil vare lenge
- Hva skader nøttene?
- Oppbevar ikke-avskallede nøtter
- Skrellede nøtter er mer følsomme
- Oppbevar åpnede poser i kjøleskapet
- Nøtter er mer holdbare i fryseren
- Harskne og mugne nøtter, hva skal jeg gjøre?
- tips
Nøtter holder smaken lenger uten å bli skrellet
Bare riktig lagrede nøtter vil vare lenge
De er gode til å bake og smake på, strøes på salater eller raspes i müsli. Nøtter er allsidige og fortsatt sunne. Men mesteparten av tiden gjenstår en gjenværende mengde. Det høye oljeinnholdet er en utfordring under lagring. Les her hvordan det kan mestres.
Hva skader nøttene?
Nøtter er et produkt av natur og uunngåelig kan endres. Men hvor lenge de faktisk varer, avhenger av noen få faktorer.
Oppbevar ikke-avskallede nøtter
Uhellede nøtter skal ligge i skallet så lenge som mulig, fordi det er deres naturlige beskyttelse. Inntil forbruket er et mørkt og tørt sted for optimal lagring av dem.
Hele nøtter lagres i luftige garn. Din trivselstemperatur er mellom 10 og 18 grader celsius. Så holder de det ute i flere måneder uten å lide kvalitets tap.
Skrellede nøtter er mer følsomme
Når nøttene blir frastjålet skallet, gjør det dem mer følsomme for alle ytre påvirkninger. Denne følsomheten øker når mutterne knuses. På grunn av den høye forgjengeligheten bør hakkede og bakkede nøtter brukes raskt.
Oppbevar åpnede poser i kjøleskapet
Skrellede og hakkede nøtter kan oppbevares godt i kjøleskapet. For at de ikke aksepterer smaken på ost, pølse og Co., kommer de kanskje bare i en lufttett emballasje i kjøleskapet.
Senest etter fire til seks uker bør du bake en deilig nøttekake. Mutterne varer ikke så mye lenger i kjøleskapet.
Nøtter er mer holdbare i fryseren
Nøtter har det bedre i et kjøligere miljø enn i kjøleskapet. I en lufttett beholder kan skrellet og hakkede nøtter beholde aromaen sin i fryseren i et helt år.
Harskne og mugne nøtter, hva skal jeg gjøre?
Bortskjemte nøtter er ikke bare uspiselige, men også helseskadelige. Kast alle nøtter som har følgende egenskaper:
tips
Mandler, pistasjnøtter og Brazil nøtter er spesielt utsatt for mugg. Dette gjelder også alle andre nøttesorter som lenge har ligget på fuktig grunn.