Innhold
- For å bevare restene: Kokte nudler kan fryses
- Før du fryser de kokte nudlene
- Pasenbeholderne til pastaen
- Hvordan tines kokte nudler igjen?
- Tine pasta i mikrobølgeovnen
- Stek de frosne nudlene
- Kok inn frossen pasta kort
- Tine frossen pasta i kjøleskapet
Nudlene skal fryses i en forseglingsbar beholder
For å bevare restene: Kokte nudler kan fryses
Familien var ikke så sulten som forventet? Gjør ikke noe, den resterende kokte pastaen kan lett fryses og smake som nykokt selv etter tining.
Før du fryser de kokte nudlene
Det er rester av nudler av det siste måltidet du kan fryse uten å nøle. Imidlertid bør pastaen ikke holde seg for lenge ved romtemperatur. Dette vil forhindre at skadelige bakterier legger seg på den. Når nudlene er fullstendig avkjølt, får du lov til å være i fryseren.
For å forhindre at de kokte nudlene fryser til en uatskillelig klump, kan du surr dem i olje før du fryser. Dette er spesielt nyttig hvis du vil tine pastaen senere i mikrobølgeovnen.
Pasenbeholderne til pastaen
Selv om du har en stor mengde kokte nudler til overs og vil fryse, er det fornuftig å gjøre det i porsjoner. Så du kan alltid fjerne bare den nødvendige mengden fra fryseren.
Bokser laget av plast eller rustfritt stål med tett lukkbart lokk er også egnet for frysepokede nudler som fryseposer. Boksene tar litt mer plass, men kan stables veldig tydelig. Fryseposer kan legges flate for å spare plass.
I alle fall er det viktig å merke beholderne med frysedato og innhold for ikke å miste oversikten over fryserommet.
Hvordan tines kokte nudler igjen?
For tining av kokte nudler kan du velge mellom forskjellige metoder:
Tine pasta i mikrobølgeovnen
Du kan bruke mikrobølgeovnen til å varme og fryse kokte nudler raskt og komfortabelt. En fordel er at du direkte kan tilsette en saus eller smør og slik kan du tilberede retten på ett trinn. Nudlene fra mikrobølgeovnen er imidlertid relativt tørre.
Stek de frosne nudlene
Hvis du velger en pastarett fra pannen, for eksempel skinkepasta, kan du putte de frosne nudlene direkte i den varme pannen. Ved å skjære bort, fordamper det litt vann, noe som gjør at nudlene ikke blir for myke.
Kok inn frossen pasta kort
Pasta som smaker som nylaget får du hvis du legger den frosne pastaen i to til tre minutter i sprudlende kokende saltvann. Nudlene skal ikke være for myke før de fryser, da du vil avslutte med å lage mat.
Tine frossen pasta i kjøleskapet
Frosne nudler er ideelle for tilberedning av pastasalater - så du sparer deg den ellers irriterende ventetiden når du lar den avkjøles.
Sett den frosne pastaen i beholderen i kjøleskapet og la den tine over natten. Den lave temperaturen i kjøleskapet forhindrer at mikrober sprer seg til nudlene.