Innhold
Huden på muskatnøtt gresskaret er veldig hard
Skrell muskatnøtt squash
Gresskar høstes om høsten og kan lagres til neste vår. En av de mange gresskarvariantene er muskatnøtt gresskar. Den har en rund, flat form og kan veie opptil 40 kg. Det harde skallet er grønt, brunt eller oransje, kjøttet gul til oransje. Teoretisk sett kan skallet spises med, men det tar lang tid å koke til det er mykt. Derfor anbefales det å skrelle muskatnød før behandlingen.
Tips og triks for å skrelle en muskatnøtt gresskar
For å frigjøre et stort muskatnøtt gresskar fra skallet, trenger du en stor og fremfor alt skarp kjøkkenkniv, en spiseskje og litt styrke.
- Bruk en stabil overflate når du skreller, for eksempel et brett. Del gresskaret først med kniven i to. La nødvendig forsiktighet utvises. Fjern alle kjerner og fibre inne i gresskarhalvdelene med skjeen. Nå kan du bedre holde disse under påfølgende peeling. Hvis halvdelene fremdeles er for store for deg, kan du dele dem i hendige biter. Skjær nå av bollen med kniven i små skiver. Hvis muskatnøtt gresskaret skrelles, kan det bearbeides videre.
Hvis denne prosedyren er for mye trøbbel for deg, bak de uthulede gresskarhalvdelene i noen minutter i den varme ovnen ved 180 ° C.
Når marginene på gresskaret blir mørkt, ta det ut av ovnen og la det avkjøle. Nå er huden relativt lett å strippe av. Bruk også en skarp kniv til dette.
Bruken av muskat gourdé
Bruken av gresskar på kjøkkenet er veldig allsidig. De kan for eksempel bli søtet eller bearbeidet til kompott.
Klassikeren er selvfølgelig gresskar suppe, som det finnes en rekke oppskrifter for. Med supper og gryteretter kan gresskaret kombineres godt med andre grønnsaker, som gulrøtter, poteter og søtpoteter.
Hvis koketiden er begrenset, bruk en hokkaido i stedet for muskatnøtt. Dette gresskaret trenger ikke å skrelles, fordi skallet overcooks, som selve gresskaret, til Mus.