Tilhører melonen til frukten eller grønnsaken?

Innhold

• Tilhører melonen til frukten eller grønnsaken?
• Skillet mellom frukt og grønnsaker
• Et spørsmål om plantenes alder
• Sett vannmelon som en krydret grønnsakspynt
• Tips og triks

Tilhører melonen til frukten eller grønnsaken?

Selv om modne vannmeloner og andre typer melon, for eksempel honningduggmelon, er ganske søte, blir spørsmålet noen ganger spurt om de er en del av frukt eller grønnsaker.

Forrige artikkel Melonens opprinnelse Neste artikkel Plante meloner i din egen hage

Skillet mellom frukt og grønnsaker

Som argument for en klassifisering innen kategorien grønnsaker er ofte den botaniske tilknytningen til slekten av agurker (Cucurbitaceae) og dermed et nært forhold til nevnte gresskar og agurker. Klassifiseringen som en frukt er derfor heller basert på en kulinarisk oppgave til den antatt søte frukten. Strengt vitenskapelig er det ingen slik skille mellom frukt og grønt etter smaken faktisk. Tross alt er det også noen typer frukt som ikke nødvendigvis smaker søtt:

Rabarbra blir derimot vanligvis oppfattet som en grønnsak, selv om den vanligvis lages til desserter. Smak alene svarer ikke på spørsmålet om å tilhøre frukt eller grønnsaker.

Et spørsmål om plantenes alder

Faktisk foregår tildelingen til frukt eller grønnsaker etter de respektive plantenes alder. Fruktene er flerårige planter, som noen ganger kan nå en veldig alderdom som busker eller trær. Derfor er fruktene av oliventreet strengt tatt i betraktning som frukt. Som en grønnsak er derimot alt definert som dør etter høsting med de gjenværende delene av planten, eller hvordan asparges har en maksimal kulturperiode på to år. Med melon som grønnsak dør alle plantedeler av til nye planter vokser fra frøene i neste sesong.

Sett vannmelon som en krydret grønnsakspynt

Til og med den søtsmakende vannmelonen konsumeres i noen land som et krydret grønnsakspynt. For å gjøre dette kuttes frukten i biter og legges i en eddikløsning, som også er en god måte å bevare vannmelonens langtidslagring.

Tips og triks

På grunn av den kortere vekstsesongen og de kjøligere temperaturene, må meloner hentes hit på forhånd eller dyrkes i drivhuset, hvis det kommer til høsting av frukten.

WK